体を温める食薬でフォンデュ
ヨイショ ヨイショ
トコトコ トコトコ
ぎぃ〜
ぺ「こんばんは〜」
ざわざわ ガヤガヤ
ドタドタ バタバタ
マスター「あ、ぺんたんさん、いらっしゃい。」
ぺ「うわぁ、いろんな人がいる〜〜。魔女に、ドラキュラ？に、、」
マスター「賑やかでしょう？ぺんたんさんは仮装して見えなかったんですね。」
ぺ「すいません、料理を作るのでいっぱいいっぱいで、、。あの、私なりに考えて胡桃を使った薬膳を作ってみました。」
マスター「そうですか、それは楽しみですね。」
ドカドカ
客1「あらぺんたんさん、ヤダァ仮装してないじゃないの、。私、どう、誰かわかる？」
ぺ「え、えーと、、」
客1「マ・ド・ン・ナ。」
ぺ「あ、はい、、。」（魔女じゃなかった、、、）
マスター「皆さん、ぺんたんさんがお料理を作って来てくださったので、どうぞ召し上がってください。」
ざわざわ ガヤガヤ
客達「あら、美味しそう、チーズフォンデュね。」
客達「銀杏もあるわ、ワインに合いそうね〜」
ぺ「あの、これは体を温める薬膳フォンデュ、海老と銀杏のくるみ味噌フォンデュ です、どうぞ召し上がってください。」
客達「くるみ味噌フォンデュなんて、変わってるわね。」
ぺ「はい、体を温めるクルミと、血行を良くする酒粕、それに白味噌を混ぜて作ってあるんです。具材も体を温める食材を中心に作ってきました。」
客達「いただきま〜す。」
パクパク ムシャムシャ
客1「あら、美味しいじゃないの。チーズフォンデュよりずっとあっさりしてるわね。」
客達「ホント、パンにもあうし、クルミのツブツブ感がいいわねぇ。」
客達「食べ易いわ〜、食べ過ぎちゃうわ〜。」
ざわざわざわ
マスター「ぺんたんさん、ありがとうございます。」
ぺ「あ、はい。マスターも召し上がってください。」
海老と銀杏の胡桃味噌フォンデュ
材料（2人分）
フォンデュ：くるみ30g、白味噌30g、酒粕30g、牛乳200cc
具材：海老100g、かぼちゃ60g、うずら卵４個、銀杏６個、ミニトマト４個、パプリカ1/4個
作り方
- クルミを乾煎りし、すり鉢で細かくする。
- 白味噌と酒粕、牛乳を合わせ火にかけ弱火でよく混ぜながら煮る。
- ２が煮えたら クルミを入れる。
- かぼちゃは好きな形に切って茹でる。海老、うずら卵も茹でて殻をむく。
- 銀杏は割って、紙袋に入れレンジに20秒〜30秒かけ、殻を剥く。
- パプリカは一口大に切る。
海老 助陽類
[性味/帰経 ] 温、甘/肝、腎、 脾、肺
[働き]⑴補腎壮陽 勃起不全、腰膝軟、骨痛、冷え
⑵温陽開胃 胃痛、食欲不振
⑶托毒通乳 口瘡、癰瘡腫毒、母乳分泌不足
銀杏 止咳平喘類（しがいへいぜんるい）
[性味/帰経 ] 平、甘、苦、渋（小毒）/肺、腎
[働き]⑴斂肺定喘 咳、喘息、痰多
⑵収渋止滞 帯下、小便白濁、遺精、頻尿、尿失禁
南瓜 補気類
[性味/帰経 ] 温、甘/脾、胃
[働き]⑴補気健脾 脾気虚の疲れ、悪心、嘔吐、胃腹疼痛、下痢、便秘
胡桃肉（ことうにく、くるみ） 助陽類
[性味/帰経 ] 温、甘/肝、腎、肺、大腸
[働き]⑴補腎助陽 腎虚の腰痛、四肢無力、むくみ、冷え
⑵斂肺定喘 肺腎不足の吸気性呼吸困難、慢性咳、喘息
⑶潤腸通便 老人、虚弱者、病後の腸燥便秘
[性味/帰経 ] 温、辛、甘/脾
[働き]⑴消化不良、お腹の冷え、血行促進、元気不足
ぎぃ〜
