万葉集では、末摘花と言われたのじゃ
パラパラ パラパラ
ぺ「ふうん、、なるほど、、」
パラパラ パラパラ
ぺ「あ、これ、海老って、、」
ヒュヒューン
仙「ぺんた〜ん、帰ったぞ〜。」
ぺ「はーい、仙人、お帰りなさい。」
仙「ほれ、今日の土産じゃ。」
ぺ「わぁ、綺麗、真っ赤 ですね。」
仙「紅花じゃよ。」
ぺ「へぇ、これが紅花、、。ベニバナ油の紅花ですね。」
仙「そうじゃ。日本では古くは末摘花と呼ばれていたらしいぞ。」
ぺ「すえつむはな、、可愛い名前ですね。」
仙「薬膳学では、『こうか』と読むのじゃ」
ぺ「え？ベニバナ、って読まないんですか、。」
仙「ふむ、紅花は活血化瘀類(かっけつかおるい)で、血の巡りを良くする中薬じゃ。」
ぺ「あ、では、海老と一緒に使っても良いですよね。今、本で調べていたのですが、海老も、肝腎に帰経するので、海老を使った薬膳を作ろうと思っていたのです。」
仙「それは良い組み合わせじゃ。体を温める海老と一緒に使えば、益々血の巡りは良くなるからのう。」
ぺ「はい、昨日は腎陰を滋養したので、今日は腎陽を温めますよー。」
仙「おぉ、張り切っておるなぁ。ではちんげん菜も一緒に使うとよいぞ。」
ぺ「はい！」
トントン トントン
ジュー
シャッ シャッ シャッ
ぺ「はい、出来ました。 海老とちんげん菜の紅花炒め です。」
ぺ「う〜〜、さっぱり味で美味しい、、。」
仙「チンゲンサイの歯ごたえも良いのう。」
ぺ「はい、さっと手早く炒めましたからね。」
仙「青梗菜も紅花と同じ活血化瘀類じゃ。今日はこれで血の巡りは完璧じゃな。」
海老とちんげん菜の紅花炒め
材料（2人分）
海老160g、ちんげん菜1株、紅花1g、紹興酒大さじ１、片栗粉大さじ１、塩、胡椒、生姜5g、水溶き片栗粉50cc、サラダ油（あれば紅花油）
作り方
- 水溶き片栗粉を作り、紅花をつけておく。
- 海老は殻をむき、背わたを取り、紹興酒、片栗粉、塩少々で下味をつけておく。
- チンゲンサイは3cmに切る。生姜はみじん切りにする。
- フライパンを熱し、油を入れ海老を炒め、取り出しておく。
- フライパンを熱し、油を入れ生姜を炒め、チンゲンサイを入れて炒め、塩胡椒する。
- ５に海老を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
海老 助陽類
[性味/帰経 ] 温、甘/肝、腎、 脾、肺
[働き]⑴補腎壮陽 勃起不全、腰膝軟、骨痛、冷え
⑵温陽開胃 胃痛、食欲不振
⑶托毒通乳 口瘡、癰瘡腫毒、母乳分泌不足
青梗菜 活血化瘀類（かっけつかおるい）
[性味/帰経 ] 涼（平）、辛、甘/肝、肺、脾
[働き]⑴散血消腫 瘀血性出血
⑵清熱解毒 乳腺の腫れ、熱感、赤み、疼痛
紅花（こうか）活血化瘀類
[性味/帰経 ] 温、辛、甘/肝、心
[働き]⑴活血通経 血瘀による生理不順、生理痛、産後の腹痛、出血
⑵祛瘀止痛 胸痹心痛、脇痛、打撲疼痛、塊り
仙人問答
仙「今日はポカポカ小春日和じゃ、食後の散歩にでも行くかのう。」
ぺ「はい、では私も、、。」
トコトコ トコトコ
ぺ「仙人、血の巡りが良くなると、どんな良い事があるんですか？」
仙「血流が良くなれば、関節の痛みや麻痺を改善する事ができるな。」
ぺ「なるほど、肩こりにも良さそう、、。」
仙「むくみも解消されるしな。」
ぺ「 気の流れも良くなるんですよね？」
仙「そうじゃ、『気血同行』気と血は一緒に流れておるのでな。」
トコトコ トコトコ
仙「ぺんたん、あそこに何か落ちておるぞ、。」
ぺ「え？どこですか？」
仙「ほれ、ちょっと向こうの落ち葉の上じゃ。青く光っておるじゃろう。」
ぺ「う〜〜ん、良く見えませんが、、。」
仙「ちょっと見てきてくれるかのう。」
ぺ「あ、はい。」
トコトコ トコトコ
ドサッ
ピューーーーーー
ぺ「わぁ〜〜〜、仙人〜〜助けて〜〜〜落とし穴に〜〜〜」
ヒュルヒュルヒュル〜ー
ぺ「せ〜ん〜に〜〜〜〜ん、た〜す〜け〜て〜〜〜〜」
