黒酢を使って
ぺ「真っ赤なお鼻の〜♪♪〜 ふふん ふん〜♪」
デコデコデコ キラキラキラ
ぺ「よし、クリスマスツリーはこれで完成っと。」
ヒュヒューン
仙「なんじゃ、ぺんたん、ツリーの飾り付けをしておったのか。」
ぺ「はい、ツリーといっても、蔵の前に生えてる木、ですけどね。」
仙「山の中の天然のツリー、感動的じゃな。」
ぺ「あ、ツリーの上の方は届かないので、仙人が飾り付けてくださいね。」
仙「よしよし、、。」
ドサッ ガサガサっ
ぺ「え、これ、、。」
仙「アカシャ海老じゃ、大漁だったぞ。」
ガサガサ ガサガサ
ぺ「うわぁ、すごい、、。」
仙「これもクリスマスメニューにどうじゃ？」
ぺ「いいですね。海老は体を温める助陽類だし、えっーと殻付きのままで、、パーティ向きで、、。あ、そうだ！」
シャッシャッ シャッシャッ
ジュ〜っ
ぺ「仙人、出来ましたよ〜。アカシャエビの黒酢炒め です。」
仙「お、美味そうじゃ。」
ぺ「まとめて作れば、大勢の人が来ても大丈夫。クリスマスパーティにもぴったりです。」
パクッ
仙「うん、美味いぞ。これは、良いつまみになるのう。」
ぺ「アカシャ海老じゃなくても、甘エビや芝海老、殻付きの小エビなら何でもokです。」
あかしゃ海老の黒酢炒め
材料（３〜４人分）
あかしゃ海老（殻付き小海老、甘エビ、芝海老）300g、ねぎ3g、生姜3g、ごま油少々
作り方
- 海老は髭を取り、洗って水気を切る。
- 調味料を合わせておく。
- ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。
- 海老を130℃の油で、油通しする。
- フライパンを熱し、少量の油でネギ、生姜を炒め、香りが出たらエビを入れ炒める。
- 調味料を入れ、最後にごま油をまわし入れる。
海老 助陽類
[性味/帰経 ] 温、甘/肝、腎、 脾、肺
[働き]⑴補腎壮陽 勃起不全、腰膝軟、骨痛、冷え
⑵温陽開胃 胃痛、食欲不振
⑶托毒通乳 口瘡、癰瘡腫毒、母乳分泌不足
酢 活血化瘀類（かっけつかおるい）
[性味/帰経 ] 温、酸、苦/肝、胃
[働き]⑴活血散瘀 瘀血性出血
⑵消食化積 食欲不振、消化不良
⑶解毒殺虫 食中毒、寄生虫
仙人問答
パクパク パクパク
仙「しかしこれは食べだしたら止まらなくなるのう、、。」
パクパク パクッ
ぺ「そんなに好評なら、今度マスターにも持っていこうかなぁ？」
仙「海老の殻、なんじゃが、ぺんたん知っておるか？海老の殻には、血中のコレステロール値の上昇を抑える成分が入っておるのじゃ。 」
ぺ「え、そうなんですか。じゃぁ今日みたいに殻ごと食べるのってすっごく良いんですね。」
仙「そう言う事じゃ、海老はコレステロールの多い食材じゃからのう。殻つきのままでは食べれないような海老の時は、殻をスープにして一緒に食すと良いのじゃぞ。」
ぺ「なるほど、、じゃぁ、エビフライや天ぷらなどを作る時は、海老殻でスープを作ったり、天つゆのだしに使ったりするといいんですね。」
仙「ふむ、殻も無駄にせぬようにのう、。さて、ツリーの飾り付けを手伝おうかのう、。」
ぺ「はい、木の上の方に星をつけたくて、、。」
仙「星、か、、。よし、わかったわかった。」
ヒューン
