ローズマリーバターも作って
トントン カンカン
ギコギコ トントン
ぺ「仙人、何をなさってるんですか？」
仙「相性占いコーナーの準備じゃよ。」
ぺ「あれ、本当に相性占いのコーナーを作るんですか？」
仙「もちろんじゃ、どんなハプニングが待ち受けておるのか、楽しみじゃろ？」
ぺ「あの、仙人、大根なんですけど、両方が大根好きな場合は問題ないですよね⁉︎」
仙「ふむ、そうじゃのう、両方が大根好きな場合は、消化機能をしっかり整えるから、消化不良、便秘などに良いのう。高血圧や糖尿病にも良いし、、。そうじゃ、その2人は便秘、高血圧改善カップルじゃ。」
ぺ「便秘、高血圧改善カップル、、なんか、、嬉しくない、、。」
仙「気にいらんなら、これはどうじゃ。」
ぽてっ
ぺ「あ、チキン。」
仙「アーンド、ポテト。」
ぺ「相使相愛カップル♡」
仙「しかも、今日のじゃが芋は『インカの目覚め』じゃ、美味いぞ。」
ぺ「やっぱり、クリスマスはチキンですよね。」
仙「そうじゃ、そしてもう一捻り、、。」
パラパラ
ぺ「あ、これはローズマリー。」
仙「これをバターに混ぜて、ローズマリーバターじゃが、にするのじゃ。」
ぺ「わっ、美味しそう〜」
仙「チキンはもちろんシンプルに、塩麹と黒胡椒でな。」
ぺ「はい。」
ジュージュー ジュージュー
ぺ「はい、焼けました。チキン&ポテト ローズマリーバター添え です。」
ムシャッ ムシャムシャ
仙「うん、美味い、塩麹の甘みが効いて肉が柔らかくジューシーじゃ。」
ムシャムシャ
ぺ「ほんと、お肉柔らかい〜、さすが塩麹、、焼きパプリカも甘いし〜〜。」
パクッ
仙「おぉ、インカのめざめもほっこり美味いぞ。ローズマリーバターと良い相性じゃ。」
パクパク
ぺ「いい香り、、じゃがバタもローズマリーで一気に高級料理になりますね。」
チキン＆ポテト ローズマリーバター添え
材料(2人分)
鶏骨つきもも肉2本、塩麹、黒コショウ、じゃが芋2個、パプリカ1/2、オリーブオイル少々、パセリ適宜
作り方
- チキンは皮の部分に数カ所フォークを刺して、塩麹をすりこみ、黒胡椒をふる。
- じゃが芋は洗って、皮はむかず、芽があればとる。大きい場合は半分に切っておく。
- チキンにオリーブオイルを少量垂らし、じゃが芋と一緒にオーブンで焼く。焼き時間残り10分の所でパプリカを加える。(200℃、25分前後。各家庭のオーブンに合わせて調節して下さい。)
- バターは室温に戻しておき、細かく切ったローズマリーを練り込む。（バターが固い場合は、レンジ200wで少し柔らかくする。）
- 器に盛り、じゃが芋にローズマリーバターを添える。
鶏肉 補気類
[性味/帰経 ] 平（温）、甘/ 脾、胃
[働き]⑴補中益気 脾胃虚弱、消渇（糖尿）、食欲不振、下痢
⑵補精添髄 虚弱体質、消痩、産後無乳、四肢無力
⑶降気止逆 咳、げっぷ、しゃっくり
馬鈴薯 補気類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 胃、大腸
[働き]⑴補気健脾 脾気虚の疲れ、胃痛、吐き気、嘔吐、便秘
パプリカ（ピーマン） 温裏類
[性味/帰経 ] 熱、辛/心、 脾
[働き]⑴温中散寒 脾胃虚寒による脘腹冷痛、嘔吐下痢
⑵開胃消食 食欲不振、消化不良
仙人問答
ぺ「今日は相使相愛のチキンとポテトで補気力アップアップですね。なんか、元気になった気がします。」
仙「そうじゃのう、やはり相性の良いカップルじゃ。」
ぺ「今日もチキンは塩麹と黒胡椒だけでしたが、美味しかったですね。」
仙「シンプル イズ ザ ベスト、とかいうじゃろ。」
ぺ「それにしても、塩麹の威力は大したもんですね。」
仙「肉が柔らかくなって、旨味が増すからのう。」
ぺ「はい、鱈と春菊の雑炊を作った時も塩麹を使いましたが、風味が増して美味しかったです。」
仙「確かに、香ばしくて美味かったのう。」
ふっ
ぺ「『３種の青物の炒め物』から始まったクリスマス薬膳も、とうとうメインディッシュを作り終えました。はぁ、頑張った！」
仙「クリスマス準備万端じゃ。明日はちょっとノンビリじゃな、。」
ぺ「はぁ〜〜い！」
