『神』を生み出す五香麺茶

老いも若きもこの薬膳茶

トコトコ トコトコ

ぎぃ〜

ぺ「こんにちは〜」

マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」

ぷ〜〜〜ん

ぺ「わ、何か香ばしい香りがします。」

マスター「ええ、今、麺茶の仕込みをしているのですよ。」

シャッシャッ  シャッシャッ

ぺ「麺茶？」

マスター「はい、木の実や全粒粉を炒ってるんです。」

ぺ「全粒粉？ 全粒粉って、小麦粉のあの全粒粉ですか？」

シャッシャッ  シャッシャッ

マスター「はい、そうです。精神不安や便秘、白髪や老化防止、肌の乾燥にも良いスーパー薬膳茶ですよ。」

ぺ「えー、そんな凄い薬膳茶が、全粒粉で出来るんですか？」

シャッシャッ  シャッシャッ

マスター「はい、全粒粉と4種の木の実で作るんです。」

ぺ「4種の木の実？」

マスター「これです、クルミ、落花生、松の実、黒胡麻、です。」

ぺ「ほんと、全粒粉と4種の木の実、。」

シャッシャ  シャッシャッ

マスター「こうして、4種の木の実をそれぞれしっかり乾煎りするのです。」

ぺ「いい音ですね。」

グィーングィーングィイイイイ

マスター「それから、4種まとめて、ミキサー等で粉にします。細かく刻んでも良いですけどね。」

ぺ「あ、粉々になっちゃいましたね。」

シャッシャッ  シャッシャッ

マスター「そして、全粒粉を弱火でじっくりじ〜っくり炒めるのです。」

ぺ「へぇ、、全粒粉も乾煎りですか、、。」

マスター「小麦は涼性ですからね、こうしてじっくりと炒めることで涼性を緩和させるのです。」

ぺ「なるほど、。」

マスター「色が変わるまで炒めたら、先ほどの木の実の粉末を入れて混ぜ合わせ、軽く炒めて、出来上がりです。」

ぺ「え、これで出来上がり？」

マスター「はい、これが 麺茶 です。」

 

ぺ「これが、麺茶、、。」

マスター「はい、これにお湯を注ぐんですよ。」ニッコリ

ぺ（ドキッ、、そうだ、マスターの目、神があるか、見てみよう、、。）

ジッーーー

マスター「ぺんたんさん、どうかしましたか？」

ぺ「あ、いえ、、。」（ダメだ、ドキドキしてきちゃった、、。）

マスター「精神安定に良い　五香麺茶 です、どうぞ。」

ぺ「ありがとうございます。」

ゴクッ

ぺ「香ばしい、、とろみがあって、美味しい〜〜。」

マスター「小麦は心に帰経して精神を安定させるのですよ。」

ぺ「え、それってもしかして、『安神』、、ですか？」

マスター「そうです。精神を安定させる全粒粉、血を補う落花生、体を温め腎を補って強壮させるクルミ、腸を潤すゴマ、肺と大腸を潤し痒みを改善する松の実、、ね、スーパー薬膳茶でしょう？」

ぺ「ほんとですね、、。美味しい、、。」

ピッ‼︎

ぺ「あ、マスター、これ、ミルクでアレンジしては？」

マスター「それはいいですね。潤す作用が強くなります、ちょっと作って見ましょう。」

コトコト

マスター「できました、ミルク五香麺茶 です。」

ゴクッ

ぺ「これも、美味しい〜、」

マスター「ココアも入れてみましょうか？」

ぺ「わ、美味しそう。」

サッサ

マスター「はい、ココア 五香麺茶 です。」

ゴクッ

ぺ「う〜ん、ココア入りは濃厚な味になりますね〜オイシイ、、。」

マスター「ココアは心に帰経しますし、眠気にも効きますから受験生にも良いです。」

ぺ「子供から受験生、大人、老人まで、、ほんとスーパー薬膳茶ですね。」

マスター「はい、多めに作って朝食や、3時のお茶、受験生の夜食にもお勧めします。」

五香麺茶

材料（7、8杯分）

麺茶:全粒粉100g、胡桃（無塩）25g、落花生（無塩）25g、松の実15g、黒胡麻10g

五香麺茶:熱湯100cc、麺茶大さじ2杯

ミルク五香麺茶:ホットミルク100cc、麺茶大さじ2杯

ココア五香麺茶:ホットミルク100cc、麺茶大さじ2杯、ココアパウダー小さじ1

作り方

1. 胡桃、落花生、松の実、黒胡麻は別々にしっかりと乾煎りする。
2. 1を粉末にする、又は細かく刻む
3. 全粒粉を弱火でじっくり10〜13分ぐらい炒め、2を加えて更に1,2分炒める。(麺茶完成)
4. 温めた器に麺茶大さじ2杯を入れ、熱湯100ccを少しずつ加えて良く混ぜる。
5. お好みで蜂蜜を入れる。
6. ミルク五香麺茶は、麺茶にホットミルクを注ぐ。
7. ココア五香麺茶は、牛乳とココアを混ぜて温め、麺茶に注ぐ。

全粒粉（小麦）　　清熱瀉火類（せいねつしゃかるい）

[性味/帰経 ] 　涼、甘/ 心、脾、腎

[働き]⑴清熱除煩・養心安神　躁鬱、精神不安

　　 ⑵補益脾胃　　消渇、食欲不振、下痢

胡桃肉（ことうにく、くるみ）　　助陽類

[性味/帰経 ] 　温、甘/肝、腎、肺、大腸

[働き]⑴補腎助陽　腎虚の腰痛、四肢無力、むくみ、冷え

　 　 ⑵斂肺定喘　肺腎不足の吸気性呼吸困難、慢性咳、喘息

　 　 ⑶潤腸通便　老人、虚弱者、病後の腸燥便秘

落花生　　養血類

[性味/帰経 ] 　平（微温）、甘/肺、脾、胃、肝

[働き]⑴補血止血　貧血、めまい、心悸、不眠、皮下出血、鼻血、不正出血、喀血

　 　 ⑵補脾潤肺・和胃醒脾　咳、食欲不振、便秘

松の実　　滋陰類

[性味/帰経 ] 　温、甘/肝、肺、大腸

[働き]⑴養陰平肝　めまい、かゆみ

　 　 ⑵潤肺止咳　肺燥の咳、皮膚乾燥

黒胡麻　　滋陰類

[性味/帰経 ] 　平、甘/肝、腎

[働き]⑴滋補肝腎・養血益精　耳鳴り、頭痛、めまい、白髪、疲労

　 　 ⑵潤燥滑腸　皮膚乾燥、腸燥便秘

牛乳　　滋陰類

[性味/帰経 ] 　平、甘、/心、肺、胃

[働き]⑴生津潤膚　　口渇、消渇、盗汗、痒み、皮膚乾燥、便秘

　 　 ⑵補肺益胃　　虚弱、疲れ、微熱

可可（ココア）　その他 

[性味/帰経 ] 　平、甘、苦/肺、心、大腸、胃

[働き]⑴補気益心　　動悸、疲労、居眠り

　 　 ⑵利尿通淋　　尿少、尿の出が悪い