脾アースが喜ぶインゲンマメ
タッタタッタ タッタタッタ
ぺ「ハァハァ、、たまにはジョギング、、」
タッタ タッタ タッタ
新人君「ぺんたんさーん。」
タッタ タッタ
ぺ「あ、新人君、、ハァハァ、、。」
新人君「ジョギングですか？」
ぺ「食生活だけでなく、運動もしないと、、太る、から、、ハァハァ。」
新人君「先日寄合所でみました、滋陰類の食薬表、ありがとうございます。」
ぺ「そう、あ、養血類の食薬表も貼っておいたけど、、。」
新人君「そうですか、、それはまだ見てないです、、、ところで養血類って、？」
ぺ「ハァハァ、、あのね新人君、気が血を率いて、血は気をのせて、巡ってるのよ、人体と言う宇宙をね、、ハァハァ。」
新人君「？？？」
ぺ「だから、やっぱり補気の食薬はすご〜く大事ってわけ、、。」
新人君「はい、。」
ぺ「そういう事だから、今日も補気ッチャうのよ、私は、、、じゃネ、、。」
タッタタッタ タッタタッタ
新人君「？？？」
トントン トントン
サッサ サッサ
チョロチョロ ぷくぷく
ぺ「出来た、補気の食薬を使った 彩り混ぜご飯 。」
仙「ぺんたんよ、戻っておったのか。」
ぺ「はい、先ほどジョギングから戻って、、。」
仙「おぉ美味そうなご飯があるのう。」
ぺ「はい、補気の食薬と養血のにんじんで、彩り混ぜご飯です。」
仙「ふむ、良い組み合わせじゃ、どれ、いただこう。」
パクッ パクパク
仙「キャベツやにんじんの甘みが良いのう、。」
ぺ「はい、気を生み、血を養う、薬膳ご飯です。」
仙「ふむ、シンプルで脾胃に優しい薬膳じゃ。」
ぺ「はい、具材をし〜っかり煮込むのがポイントです。」
彩り混ぜご飯
材料(2人分)
うるち米1合、インゲン4本、キャベツ30g、にんじん15g、干し椎茸1枚、ネギ5cm、
ごま油、醤油小さじ1、胡椒少々
作り方
- 干し椎茸は水で戻す。インゲンは筋を取って小口切りにする。
- キャベツ、にんじん、ネギ、干し椎茸はさいの目に切る。
- 鍋を熱し 、ごま油を入れてネギを炒める。
- ネギの香りが出たら、キャベツ、にんじん、インゲン、椎茸を入れて炒める。
- 4の鍋にひたひたになるぐらいに椎茸の戻し汁と水を入れ、醤油、胡椒を入れて、蓋をして、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
- ご飯を炊き、炊き上がったら5を入れて暫く蒸らし、その後混ぜる。
うるち米 補気類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、胃
[働き]⑴補中益気・健脾和胃 脾気虚の疲れ、食欲不振、むくみ、下痢
⑵除煩止渇 精神不安、イライラ、口渇
隠元豆 補気類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、胃
[働き]⑴健脾化湿 口中の粘る感じ、食欲不振、下痢
⑵消暑和中 口渇、嘔吐、下痢、暑熱の頭重感
甘藍（キャベツ）補気類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 胃、腎
[働き]補中益気 脾胃虚弱、疲れ、胸焼け、胃痛、食欲不振
椎茸 補気類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、胃
[働き]⑴補気益胃 脾胃気虚の食欲不振、胃痛、げっぷ、嘔吐
⑵托痘止血 風疹の発疹不暢、不正出血、血便、ガンの出血
にんじん 養血類
[性味/帰経 ] 平（微温）、甘/肺、脾、胃、肝
[働き]⑴養血明目益肝 血虚による目の乾燥、かすみ、視力低下
⑵斂肺止咳 咳、咳痰
⑶健脾化滞 脾虚の食欲不振、下痢、便秘
葱 辛温解表類
[性味/帰経 ] 温、辛/肺、胃
[働き]⑴発汗解表 外感風寒の発熱、悪寒
⑵散寒通腸 陰寒腹痛
⑶解毒散結 瘡瘍腫毒
仙人問答
仙「ぺんたんよ、今日のご飯は、脾胃の働きを高め、消化機能を促進する良い組み合わせであったのう。」
ぺ「わっ、嬉しい、褒められた、、。」
仙「インゲンは、脾の嫌いな湿を取り除いてくれるから、脾アースにとっては、有り難い食薬じゃ。」
ぺ「明の僧、隠元さんが持って来たので、インゲンって名前になったんですよねー。」
仙「ふむ、しかしな、インゲンにはある種の毒性タンパク質が含まれておるのでのう、生食は厳禁じゃぞ。」
ぺ「え、そうなんですか、、。」
仙「そうじゃ、しっかりと火を入れる事が大事なのじゃ。」
ぺ「今日は、しっかり炒めて煮込んだから、バッチリです。これで脾アースも快適快適、。」
