糖尿病にも良いよ
ガヤガヤ
ペチャクチャ
ガラッ
ぺ「こんにちはー」
里1「あら、ぺんたんさん、こんにちは。」
ぺ「今、通りかかったら皆さんの声が聞こえて来たので、。」
里3「あははー、私たち大声でおしゃべりしてからねー」
ミスシュガー「良いの良いの、それが元気の秘訣なんだから。」
ぺ「はい、ほんと、。」
里4「それにしても、毎日蒸し暑いわね、。」
里1「ねぇぺんたんさん、さっぱり涼しくなる様な簡単薬膳ないかしら？」
ミスシュガー「出来れば、カロリー控えめで、、。」
里3「あー又スィーツ食べ過ぎたんでしょ。」
ミスシュガー「オホホホ、、。」
ぺ「えーっと、。」キョロキョロ
里3「あ、これ、採れたてズッキーニなら有るわよ。」
ぺ「あ、じゃあそれで、、。作ります。」
グツグツ
トントン
シャッシャッ
ぺ「はい、出来ました、緑豆春雨のソーメン風 です。」
里3「わぁ涼しげ、、。」
里1「ほんと、ツルツルっといけちゃうわね、。」
皆「頂きまーす。」
パクッ
ツルツルッ
ミスシュガー「んー、美味しいー、。」
里4「さっぱりー、あー、涼しくなって来たわぁ。」
ツルツル
ズルズル
緑豆春雨のソーメン風
材料(2人分)
緑豆春雨40g×2、鶏胸肉ミンチ100g、ズッキーニ1/2本、大葉2枚、生姜5g、ごま油、塩、
そうめんつゆ100cc×2、
下味: 紹興酒大さじ1/2、塩
作り方
- 緑豆春雨を茹でて水に晒し、水気を切る。
- 鶏胸肉に下味をつけておく。
- ズッキーニは薄切りにする。生姜、大葉はせん切りにする。
- 鍋を熱し、ごま油を入れ、生姜を入れて香りを出し、鶏胸肉を炒め、その後ズッキーニを炒め、塩で味を整える。
- 器に緑豆春雨を盛り、4と大葉をのせ、つゆをかける。
緑豆春雨（緑豆） 清熱解毒類
[性味/帰経 ] 涼、甘/ 心、胃
[働き]⑴清熱解毒 各種瘡瘍腫毒、食中毒、薬物中毒
⑵清暑利水 煩渇、水腫、消渇
鶏肉 補気類
[性味/帰経 ] 平（温）、甘/ 脾、胃
[働き]⑴補中益気 脾胃虚弱、消渇（糖尿）、食欲不振、下痢
⑵補精添髄 虚弱体質、消痩、産後無乳、四肢無力
⑶降気止逆 咳、げっぷ、しゃっくり
ズッキーニ 清熱瀉火類
[性味/帰経 ] 寒、甘/ 肺、胃、腎
[働き]⑴清熱生津・潤肺止渇 空咳、喉の渇き、イライラ
⑵消腫散結・利尿通淋 むくみ、腹脹、排尿痛、瘡瘍腫毒
仙人問答
仙「そうか、そろそろ緑豆（りょくず）の出番と言う訳じゃな。」
ぺ「はい、今日は緑豆春雨を使いましたが、皆さん、『涼しくなった』と、喜んで頂けました。」
仙「解暑の働きを持つ緑豆と気を補う鶏肉、津液を生むズッキーニ、夏らしい組み合わせじゃ。」
ぺ「はい、もう6月も終わりですからね。」
仙「そうか、、夏の食薬達が出てくる訳じゃ、。」
ぺ「スイカも出始めてるし、、メロンも、ゴーヤも、楽しみ〜です！」
るんるん
