クラゲで痰熱を取る
そよそよ 〜
そよそよ〜〜
ヒュヒューン
仙「ぺんたんよ、今日はクラゲを獲って来たぞ、昨日言っておった化痰類の食薬じゃ。」
ムスッ
仙「なんじゃ、ご機嫌ナナメじゃな。」
プンプン
ぺ「だって仙人、昨日、あの訳の分からない男の子を私に押し付けて、さっさと出掛けてしまわれたじゃないですか、、。」
仙「おぉ、そうじゃった、そうじゃった、、。いや、時間がかかりそうだったのでな、、。」
ぺ「はい、おっしゃる通り、、あの後、めっちゃ時間がかかりました。あのアフター5め！」
仙「アフターファイブ？」
ぺ「はい、何を聞いても返事が返ってくるまでに、確実に5秒以上かかります。『はい』と言う返事さえも、、です。」
仙「たかが5秒、、。」
ぺ「無言の5秒は長いんです。とにかく、、、」
仙「まあまあ、その話はまた後にして、薬膳を作るのが先じゃ。」
ムスッ
ぺ「はい。」
ぺ「で、何を作るのですか？」
仙「決まっておろう、痰湿体質改善の薬膳じゃ。」
ぺ「あ、そうか、、。」
仙「今日は大根と一緒に、熱と痰を取り、便通を良くする薬膳じゃ。」
ぺ「はい、。」
仙「まずは、クラゲじゃ。しっかり塩抜きして、さっと湯通しするのじゃ。」
ジャージャー
サッ
仙「大根は、、。」
ぺ「あ、はい、昨日のうちに塩麹に漬けておきました。」
仙「それは気がきくのう。もし、塩麹が無ければ、普通に塩をして一晩置いても良いのじゃ。」
ぺ「はい、。」
仙「あとは、クラゲと和えて、最後にごま油で熱したネギを、。」
ジュワァー
仙「と、かければ出来上がりじゃ。」
ぺ「簡単、、。」
仙「ほい、クラゲと大根の和え物 完成じゃ。」
ぺ「あーごま油とネギの良い香り〜〜。」
パクッ
仙「お、美味い。」
コリコリ
ぺ「歯ごたえが、、。確かクラゲにはコラーゲンが、、。」
コリコリ
シャキシャキ
クラゲと大根の和え物
材料(2人分)
塩クラゲ60g、大根120g、塩麹大さじ1/2、ネギ10cm、ごま油大さじ1/2
作り方
- 大根はせん切りにしてジップロック等に入れ、塩麹に一晩漬けておく。
- クラゲは水に浸けて塩出しし、流水でしっかり洗ってから、さっと熱湯にくぐらせ、水気を切る。
- ネギは小口切りにする。
- 1と2を和え、器に盛る。
- フライパンにごま油を入れて温め、ネギを入れてこんがりしたら火を止め、4にかける。
水母（くらげ） 化痰類
[性味/帰経 ] 平、鹹/肝、腎
[働き]⑴清熱化痰 痰熱咳、皮膚化膿症
⑵消積化滞 胸腹痞満、食欲不振
⑶潤腸通便 陰虚腸燥便秘
大根 消食類
[性味/帰経 ] 涼、辛、甘/肺、胃
[働き]⑴順気消食・下気寛中 食積脹満、嘔吐、吐き気、下痢、便秘
⑵清化熱痰 肺熱咳、痰多、痰黄、声がれ
葱 辛温解表類
[性味/帰経 ] 温、辛/肺、胃
[働き]⑴発汗解表 外感風寒の発熱、悪寒
⑵散寒通腸 陰寒腹痛
⑶解毒散結 瘡瘍腫毒
仙人問答
ぺ「今日の薬膳、簡単で美味しかったですね。」
仙「そうじゃ、クラゲと一緒に大根を使ったのでな、消化も良くなり、より便通も良くなる。これに昆布を加えても良いぞ。」
ぺ「・・・・・なるほど、、。」
仙「ネギで気の巡りも良くなるしな。」
ぺ「・・・・・確かに、、。」
仙「痰熱による不眠やイライラ、口が苦いなどの症状に良いぞ。」
ぺ「・・・・・はい。」
仙「なんじゃ、話辛いのう、、。」
ぺ「・・・・・でしょ？でもこれが最短コースです。」
仙「これで最短。」
ぺ「・・・・・・・・・・はい、長い時は10秒以上かかりました。」
仙「ふむ、桐生君なら100メートル走り終えておるな、。」
・・・・・・・・・・
