柚子皮も使って
ピューピュー
ぺ「うっ、寒いっ、、。けど、むくみ解消の薬膳を新豆たちで、、。」
ガサガサ
ぺ「よし、材料はこれ、、」
ぺ「で、ひと晩水に浸けておいた豆を、、先ず茹でる。」
グツグツ
コトコト
ぺ「はい、茹で上がりました。で、潰す、、。」
キュッキュッ
ぎゅっぎゅっ
ぺ「あとは、混ぜるだけ、、。」
くるくる
混ぜ混ぜ
ぺ「完成、むくみ解消の黒豆と小豆のディップ 。」
黒豆と小豆のディップ
材料(3、4人分)
黒豆30g、小豆30g、オリーブ油大さじ1/2、塩小さじ1/2、柚子皮1/2個
作り方
- 黒豆と小豆はひと晩水に浸けておく。
- 黒豆と小豆を茹でる。
- 柚子皮はみじん切りにする。
- 2の豆を潰し、オリーブ油、塩、柚子皮と混ぜ合わせる。
黒豆 利水滲湿類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、腎
[働き]⑴去風利水 むくみ、腹水、関節腫痛、黄疸
⑵滋陰補血 陰血不足のふらつき、月経不順
⑶活血解毒 水虫、吹き出物、薬物中毒
小豆 利水滲湿類
[性味/帰経 ] 平、甘、酸/ 心、小腸
[働き]⑴利尿除湿 むくみ、胃もたれ、下痢
⑵解毒排膿 瘡瘍熱腫
柚子 理気類
[性味/帰経 ] 温、辛、苦/肺
[働き]⑴理気和中 脾胃気滞の腹脹満、嘔吐、食欲不振、消化不良
⑵燥湿化痰 胸苦しい、咳、多痰、喘息
仙人問答
ヒュヒューン
仙「ぺんたんよ、帰ったぞ。」
ぺ「ムフフ、、やはり、むくみ気味、、。」
ジーっ
仙「なんじゃ？」
ぺ「仙人、、飲み過ぎですよ、、お顔がむくんでます、お腹も、、。」
仙「大して飲んではおらぬ。」
ぺ「浮腫んで戌の柄が猪のようになってます、、1年飛び越しちゃってますよ。」
仙「そうか、、？」
ぺ「むくみ解消のディップ、、作ってあるんです。」
仙「おぉそれは有り難い、どれ、、。」
パクっ
パクパク
仙「美味い、柚子が良い香りじゃ〜。豆の甘みも程よくて、、トーストにのせて食べてもきっと美味いぞ。ふむ、これは痰湿体質の人に良い薬膳じゃな。」
パクパク
ぺ「あ、ダメですよ仙人、、ちょっと待って下さいー。猪を戌に戻すため、もうひと押しするんですから、、。」
ごそごそ
ごそごそ
