生海苔を使って蒸しスープ
シュボボボボォーー
仙「ウホホッ、今日も大漁で、ノリノリ〜〜。」
ヒュヒューン
仙「ぺんたんよ、ぺんたん〜〜。」
バタバタバタ
ぺ「は、はい。」
ドボドボドボッ
仙「今日はこれじゃ、海苔、新鮮な海苔を収穫してきたぞ。」
ぺ「うわっ、真っ黒、、いや緑？ ん〜〜磯の香りだーー。」
仙「海苔は化痰類。肺に帰経して、熱による痰を取り除くのじゃー。」
ぺ「はい、では今日は海苔を使った薬膳ですね。」
仙「ふむ、しかし海苔は寒性じゃからな、温かくして使うとするか。」
ぺ「はい。」
ドボドボ
シュッシュッ
トントン
くるくる
こねこね
くるくる
ほわほわ
ほわわ〜〜ん
仙「完成、海苔肉団子の蒸しスープ じゃ。」
![[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=]](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/senninlife/20180219/20180219195639.jpg)
ぺ「うわぁ、美味いしそう。では早速、、。」
ズズッ
ぺ「わぁ、スープから磯の香りが、、海苔の出汁と豚の出汁が絡まってる〜〜。」
ズズッ
パクッ
仙「うん、美味い。水菜の辛味が効いて、わさび海苔の様な風味じゃ。」
ズズッ
パクパク
ぺ「あーー、これもうめちゃ美味しいから、薬膳的説明、、要りませんねぇー。」
ズズッ
パクパク
ムシャムシャ
仙「そうじゃのう、美味ければそれで良しじゃ。」
ズズズッ
パクパク
完食！
海苔肉団子の蒸しスープ
材料(2人分)
豚ひき肉120g、生海苔50g(生海苔が無ければ焼き海苔)、水菜40g、鰹出汁160cc
下味: 紹興酒小さじ1、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1、胡椒少々
作り方
- 生海苔は洗って水気を切り、布巾で絞っておく。(焼き海苔の場合は、濡れ布巾で湿らせる)
- 豚ひき肉に下味の材料を入れ、しっかりとこね、6個に分けて団子を作る。
- 鰹出汁を作っておく。
- 2の肉団子を1の海苔で包み、器に入れ、出汁を注ぐ。
- 蒸気の上がった蒸し器で、強火で10分〜12分蒸す。
- 細かく刻んだ水菜を散らす。
豚肉 滋陰類
[性味/帰経 ] 平、甘、鹹/ 脾、胃、腎
[働き]⑴滋陰潤燥、益脾補腎、長筋肉、生津液、潤皮膚
海苔 化痰類
[性味/帰経 ] 寒、甘、鹹/肺
⑵清熱利尿 水腫、淋病、小便不利、脚気、不眠、皮膚病
水菜 清熱瀉火類
[働き]⑴清熱解毒・瀉下通便 熱病、煩熱、熱性便秘
⑵滋陰潤燥 陰虚の消渇、皮膚の乾燥
仙人問答
ぺ「仙人、、海からのプレゼント、海苔で包んだ肉団子蒸しスープ、美味しかったですぅ〜。」
仙「海苔や海藻などの化痰類の食薬は、熱のある黄色い痰に良いのじゃ。」
ぺ「熱がある時に、、。」
仙「そうじゃ、海苔は黄痰、咳、不眠、便秘、慢性の気管支炎、高血圧などに良いのじゃ。」
ぺ「なるほど、その海苔と豚肉、水菜との組み合わせ、、。」
仙「熱を取るという意味で、清熱類の食薬と組み合わせるのが良いのじゃ。」
ぺ「それで、水菜なんですね。」
仙「ふむ、セロリや豆腐、トマトなども良いぞ、どれも熱を取って潤いをもたらす食薬じゃ。」
ぺ「はい、豚肉も肌の潤いに良いから、冬の乾燥肌にも良い、ウフっ。」
仙「そうじゃ、滋陰類の豚肉は腎に帰経して潤いをもたらし、疲労回復、無気力、食欲不振に良いからのう。」
ぺ「では今日の薬膳は、熱が出た時などの滋養の薬膳と言う訳ですね。」
仙「ふむ、風寒邪にやられて熱っぽい時にも良いと言う事じゃ。」
ぺ「熱による黄痰には、海苔が良い！」
仙「他にも熱を取り、痰を取る食薬は海苔、昆布、クラゲ、あさり、春菊じゃな。」
ぺ「クラゲ！うわッ、、海月姫の瀬戸くん思い出しちゃった。美しい〜〜。」
ドッフーー‼️
ぺ「瀬戸くん女装話のついでにもうひとつ、、仙人、、ぺんたん昨日男の子に間違われました。」
仙「ふむ、そうか、、 。」
ぺ「スイミンさんのブログでこのブログを紹介して頂いたのですが、なんと『男性ブログ』として紹介されてたんですー。」
仙「ブホッ、ブハッ、ブハハハハハーー、。」(爆笑‼️)
ぺ「やっぱ、女子力が足りてない、、タリ、、。」
仙「いや、もしかしたら、スイミンさんはぺんたんの事をイケメン男性ブロガーと思い、淡い恋ごころを抱いていたやも知れぬぞ。」
ぺ「そっか、、それは申し訳ない、、。」
仙「どれどれ、その楽しいページを見てみるか、、。」
ぺ「あ、それが、残念ながら、スイミンさんが慌てて記事を訂正して下さったので、、。」
仙「むむ、それは残念じゃ。そのままにしておいた方が面白かったのにのう。ウハハハハー。」
という事で、訂正されてしまったけれど、ご紹介して頂いた記事はこちら
スイミンさ〜ん、楽しい記事をありがとうございました。
これからも、よろしく、です(^_−)−☆
＊咳・痰に効く、化痰止咳平喘類の食薬はこちら
＊「クラゲと大根の和え物」はこちら
＊「春菊のゆり根味噌和え」はこちら
