春は肝血・肝陰を養う
タッタタッタ
「おーい、ぺんたん、散歩かーい？これ持ってきなー」
ドサっ
ぺ「わ、にんじん、、ありがとーーーー。」
トットコトコトコ
タッタタッタ
「おやおやぺんたん、春のお散歩かね、とれたての卵をあげよう。」
ぽこっ
ぺ「わ、新鮮卵、、ありがとーーーー。」
ずしっッ
トロトロ
タッタタッタ
ぺ「散歩してると里の皆さんが色々下さる、、春ウコン、春キャベツ、にんじん、卵、、嬉しいけど、かなり重くなってきた。」
ジッ
ぺ「犬よ、お前は身軽でいいね、、。」
リンリン
チャリチャリチャリーン
ぺ「あ、ケアマネジャーさん、、。」
ケア「まあ、あなた、いつかの、、。」
ぺ「はい、ぺんたんです。お久しぶりです。お元気でしたか？」
ケア「えぇまあ、元気とは言えないけれど、。」ふう
ぺ「そう言えば、あの池向こうのデイサービスセンター問題、、もう1年ですねー。」
ケア「そうなの、でも未だに解決せず、、で、、ハルちゃんもすっかりおかしくなって、やたらとイイねボタンを押しまくり、、。」
ぺ「そうですか、それは大変ですね。」
ケア「あの時教えて頂いた決明茶、今も飲んでいますよ。」
ぺ「あ、あれはマスターが、。あ、そうだ、気の巡りを良くして鬱にも良い春ウコンと春キャベツの薬膳、、お作りしましょうか？」
ケア「ありがと、でも今急いでいて、、。」
ぺ「あ、じゃあ、。」
サササササッ
ぺ「これレシピです。簡単ですから作って見てください。」
ケア「ありがとう『春ウコンドレッシングで春キャベツのサラダ』美味しそう、デイサービスセンターの皆さんに作って見るわね。」
チャリチャリチャリーン
ぺ「ふう、行ってしまった、、。」
トロトロ
タラタラタラ
ぺ「薬膳、作り損なっちゃった、、。お腹も空いてきたし、。仕方ない、犬よお前と2人分、何か作ろっか、、。」
くるっ
ぺ「あの小屋、借りちゃおうっと。」
トントン
ウィーンウィーン
グツグツ
ぽとん
ぺ「犬よ、出来たわよ。春に良い、肝血・肝陰を養う 温泉卵入り にんじんスープ。」
![[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=]](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/senninlife/20180315/20180315155216.jpg)
ズ ズズっ
ズズッ
ぺ「う〜〜ん、ハーブが効いて、大人なお味、、。」
ペチャペチャ
ワン ワン
ぺ「犬よ、お前も美味しいと言ってるのね、、きっと、。」
とろ〜〜り
ぺ「ふふ、、温泉卵とにんじんが混ざり合って、、イイカンジ〜〜」
ぺ「犬よ、知ってる？これ、視力回復とか、に良いのよ。」
ワン
ぺ「それに最後にオリーブ油を入れるとね、にんじんのβカロテンがしっかり吸収されるんだよ、。」
ワン
ぺ「で、にんじん、枸杞子、卵で血・陰を補ったんだけどね、、陰ってほら、下に沈むのよ。」
ワン
ぺ「それでね、滋陰類の食薬を使うときは、行気、、つまり気の巡りを良くする、気をあげるものを少し入れると良いのよ。」
ワン
ぺ「だから、ハーブ類を一緒に使ったの。軽いものは上昇するでしょ。これを『昇降浮沈の術』って言うの！」
ワン ワン
ぺ「さ、行こうか、、。」
ワンワンワン
温泉卵入り にんじんスープ
材料（2人分）
にんじん160g、水300cc、 卵2個、枸杞子6g
ドライハーブ(バジル、オレガノ、セージ、タイム等)小さじ1、 塩小さじ1/3、オリーブ油
作り方
- 枸杞子を分量の水で戻しておく。
- 卵を厚手の鍋に入れ、熱湯を入れ蓋をして20分おく。（温泉卵）
- にんじんは適当な大きさに切り、レンジで蒸す。
- 1から飾り用の枸杞子をとっておき、水、枸杞子、にんじんをミキサーにかける。
- 4を鍋に移し火にかけ、ハーブ類を入れて軽く煮込む。
- 塩で味を整え、火を止め、器に盛り、温泉卵をのせる。
- 少量のオリーブ油をかける。
にんじん 養血類
[性味/帰経 ] 平（微温）、甘/肺、脾、胃、肝
[働き]⑴養血明目益肝 血虚による目の乾燥、かすみ、視力低下
⑵斂肺止咳 咳、咳痰
玉子 滋陰類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 肺、心、脾、肝、腎
[働き]⑴滋陰潤燥 空咳、口渇
⑵清咽開音 目赤、声嗄れ、発声困難、のどの痛み
⑶養血安胎 不眠、多夢、めまい、精神不安、胎動不安
枸杞子 滋陰類
[性味/帰経 ] 平、甘/肝、腎、肺
[働き]⑴滋補肝腎 足腰疼痛無力、遺精、めまい、頭のふらつき
⑵益精明目 白髪、視力減退、眼精疲労、風に当たると涙が出る
⑶潤肺止咳 肺腎陰虚の慢性咳、喘息
＊ハーブ類の効能はこちら
＊「昇降浮沈」のお話はこちら
