春ウコンと陳皮で気血を巡らせる
ガサゴソ
ガサゴソ
仙「ウホッ、あるある、。」
ぺ「仙人、何してるんですかぁ？」
仙「お手紙を読んでおるのじゃ。」
ぺ「お手紙？」
仙「この前、薬膳講座が終わってからのう、講座室の入り口に「あなたの声が聞きたい♡」と書いた箱を置いておいたのじゃ。」
ぺ「え？？そんな箱、ありましたっけ？」
仙「これはのう、講座に来てくださっている皆の声が聞こえてくる箱なんじゃ。」
ぺ「皆の声が聞こえる、、すごいっ、。」
仙「講座の皆が、『あー、私 、〇〇な薬膳が食べた〜い。』とか、「最近、〇〇な症状で悩んでるのよねー。』といった、心のつぶやきがこの箱に届くと言うわけじゃ。」
ぺ「それは、つまり、ツィートしなくても、思っただけでこの箱に届く、、」
仙「な、面白いじゃろ、、。」
ぺ「ええ、、まあ、、でも、、心のつぶやきが全部届いたら、、ちょっと嫌かも、、。」
仙「案ずるな、適当にランダムに、大量ではなく、少量、要するにわしの気分が向いたぶんだけ届くのじゃ。」
ぺ「それはまた、良い加減で、、、仙人らしいです。」
仙「よし、では、早速このお手紙を採用する、皆を呼べ！」
ぺ「あ、あ、はい。」
仙人の薬膳講座
〜デザート編〜
仙「皆、よく集まってくれたのう。」
皆「はーい。」
ざわざわ
ウキウキ
仙「今日は、皆からのリクエストで、薬膳デザート、スィーツを作ることにする。」
ワイワイ
きゃっきゃっ
新講習生「えー、、スゴイです、感激です！ 私、前回初めて参加して、、薬膳にデザートもあるって聞いて、、作ってみたいなぁって思ってたんです。願いが、、通じたんですね。」
仙「ふむ、『念ずれば花ひらく』、、じゃ。」
ぺ「あ、この人の心の声だったのねー。」
仙「それでは、今日は、皆で蒸しパンを作るとしよう。」
皆「蒸しパン、、美味しそう〜〜。」
ぺ「はい、では春ウコンパウダーを使って作ります。」
新講習生「春ウコンだなんて、、薬膳ぽくって、、素敵 ♡」
ぺ「まず、陳皮と枸杞子を戻しておきます。」
ちゃぽ
ぺ「次に、小麦粉とベーキングパウダー、ウコンパウダーを一緒にふるいにかけます。」
サラサラ
ふるふる
ぺ「はい、卵を溶いて、水を入れ、、あ、陳皮と枸杞子の戻し汁も一緒に使ってくださいねー。」
くるくる
シュッシュ
ぺ「あとは、粉類と混ぜて、陳皮、枸杞子も混ぜて、、蒸し器で蒸します。」
ホワホワ
フンワカ
ぺ「はい、完成、春ウコンと陳皮の蒸しパン です。」
![[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=]](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/senninlife/20180409/20180409130749.jpg)
皆「うわぁ、美味しそう〜〜。」
仙「鬱を解消し、眼精疲労や充血にも良い、春の薬膳スィーツじゃ。」
ぺ「どうぞ、召し上がれ。」
皆「頂きまーーす。」
ぱく
パクパク
皆「わぁ、、ほわほわふかふか、、あったか〜〜い。」
新講習生「はい、ふわふわで、、ウコンの味がします、、今までに食べたどの蒸しパンとも違って、、苦味と、甘みと、、」
皆「それに、陳皮の酸味、、。」
新「あ、そうです、それです。陳皮って、こんなに香りが良くて美味しいんですね。」
皆「そうなのよ、。私も初めは、たかがみかんの皮、、って思ってたんだけど、、」
皆「全然違うわよね、味も香りも、存在感も、。」
仙「そうじゃ、オレンジピールなどという甘いものを使わずとも、陳皮で十分美味しいお菓子づくりができるのじゃ。余分な糖分を取らんで済むぞ。」
新「わ、それは嬉しいです、。」
仙「陳皮は気の巡りを整える、春ウコンは血の巡りを整え、枸杞子と一緒に使えば、目の充血にも良いのじゃ。」
パクパク
皆「美味しい〜、簡単だからお家でも作ってみま〜す。」
春ウコンと陳皮の蒸しパン
材料
小麦粉200g、ベーキングパウダー8g、春ウコンパウダー小さじ1、
枸杞子10g、陳皮2g、
テン菜糖50g、塩1g、卵1個＋水＝190g
作り方
- 陳皮と枸杞子はそれぞれ水に浸けて戻す。陳皮は細かく切る。
- ボウルに卵と水(陳皮と枸杞子の戻し汁も使う)、甜菜糖、塩を入れて良く混ぜる。
- ベーキングパウダー、ウコンパウダー、小麦粉を合わせ、ふるいにかける。
- 2に3を2、3回に分けて入れ、さっくり混ぜ合わせ、陳皮と枸杞子を加える。
- 型に流し入れて、蒸気のあがった蒸し器で強火で20分蒸す。
＊陳皮の作り方はこちら
欝金（うこん・春ウコン） 活血化瘀類（かっけつかおるい）
[性味/帰経 ] 寒、辛、苦/肝、心、胆
[働き]⑴涼血清心 熱盛の意識不明と各種出血、てんかん、肝熱の目赤、口苦
⑵活血止痛 血瘀内阻の胸腹の痛み、生理不順、生理痛
⑶行気解鬱 うつ状態、乳房の張る痛み
⑷利胆退黄 湿熱黄疸、肝胆結石
橘皮（きっぴ）陳皮、橘紅（きっこう） 理気類
[性味/帰経 ] 温、辛、苦/脾、肺
⑵燥湿化痰 胸苦しい、咳、多痰、喘息
枸杞子 滋陰類
[性味/帰経 ] 平、甘/肝、腎、肺
[働き]⑴滋補肝腎 足腰疼痛無力、遺精、めまい、頭のふらつき
⑵益精明目 白髪、視力減退、眼精疲労、風に当たると涙が出る
⑶潤肺止咳 肺腎陰虚の慢性咳、喘息
小麦 清熱瀉火類（せいねつしゃかるい）
[性味/帰経 ] 涼、甘/ 心、脾、腎
[働き]⑴清熱除煩・養心安神 躁鬱、精神不安
⑵補益脾胃 消渇、食欲不振、下痢
＊「眼精疲労だけじゃなく体も疲労してるわ」という方はこちら
仙人問答
ぺ「仙人、、今日の心のつぶやき、、ナイスチョイス！でしたね。春ウコンと陳皮の蒸しパン、好評でしたよ。」
仙「ウホホッ、どうじゃ、『あなたの声が聞きたい♡』ボックス、名案じゃろう⁈」
ぺ「はい、なかなか良いかと、、。」
仙「大きな願いも大切じゃが、ささやかな小さな願いはもっと大切かもしれぬのう、。」
ぺ「そうですね、小さな願いの積み重ねが、人を幸せにしてるかも、、です。」
仙「ふむ、。」
ぺ「昨日ね、、ばっちゃん1の知り合いのおじさんに会いに行ったんです。『一人暮らしが不安になってきたから、老人ホームに転居しました。』って言うお手紙を頂いたので、、。」
仙「おぉ、そうなのか、、。」
ぺ「おじさん、小さな願い、、言ってましたよ。」
仙「なんと？」
ぺ「『食事は3食付いているし、カロリー計算も栄養管理もしっかりしている、、が、しかし、実に惨めだ。』と。」
仙「惨め、、何故じゃ？」
ぺ「おじさん、、『温かいご飯が、、食べたい。』って、。」
仙「『温かいご飯』、、か、。」
ぺ「はい、『温かいご飯』、、ただ、それだけ、、。」
ほわほわ〜
