湿をとって脾を整える
もあ〜ん
もあもあ〜〜ん
ぺ「ちょっと気温が高くなったと思ったら、、なんか蒸し蒸しする、、。」
蒸しッ
じめっ
ぺ「ムムッ、嫌な気配、、、湿邪があちこちで生まれているかも、、」
ヒュヒューン
仙「ぺんたんよ、大漁じゃ大漁、、畑からの大漁じゃ。」
どさっ
ごろごろ
ぺ「あー、そら豆〜〜」
仙「美味そうじゃろ、」
ぺ「はい、とっても、、。さすが仙人、蒸し蒸しした今日のような日にはぴったりの食材ですッ。」
仙「ウホホッ、そら豆で湿を取る薬膳じゃ。」
ぺ「はい！ ではさっぱり味で作ります。」
ぱらっ
ぱらぱら
シュッシュッ
ほわほわ
ほっこり
ぺ「仙人、出来ました。そら豆としめじのさっぱり煮 です。」
![[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=]](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/senninlife/20180514/20180514150517.jpg)
仙「おぉ、これも美味そうじゃ。」
パクッ
仙「ふむ、美味い美味い、そら豆の甘味に生姜が効いて、陳皮の酸味も爽やかじゃ。」
パクパクッ
仙「ほぉほぉ、確かにさっぱり味で、これも美味い、美味い、、。」
ぺ「⁇ これ も ⁇」
そら豆としめじのさっぱり煮
材料（2人分）
そら豆6本、しめじ1/2パック、陳皮2ｇ
水1/2カップ、だし昆布2ｇ、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2、生姜5g
作り方
- 出し昆布を細切りにして分量の水に浸けておく。
- 生姜はすりおろす。しめじは石づきを取りほぐす。
- そら豆を鞘から取り出す。(薄皮はそのままで)
- 鍋に1と生姜汁、みりん、醤油、しめじを入れて火にかける。
- 煮立ったらそら豆を入れ2、3分煮て陳皮を入れ火を止めて蒸らす。
蚕豆(そらまめ) 利水滲湿類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、胃
[働き]⑴健脾利湿 むくみ、お腹の張り、小便不利
⑵補中益気 食欲減少、疲れ
しめじ 補気類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 胃
⑵托痘止血 風疹の発疹不暢、不正出血、血便、ガンの出血
生姜 辛温解表類
[性味/帰経 ] 微温、辛/肺、脾
[働き]⑴発汗解表 風寒表証の悪寒、無汗、身体の痛み
⑵温胃止嘔 胃の冷え・痛み、嘔吐、食欲不振
⑶温肺止咳 咳、白痰、喘息
⑷解毒 魚・蟹中毒の時に喉、舌の痺れを取る
橘皮（きっぴ）陳皮、橘紅（きっこう） 理気類
[性味/帰経 ] 温、辛、苦/脾、肺
⑵燥湿化痰 胸苦しい、咳、多痰、喘息
ぺ「仙人、、さっきから気になってるんですけど、『これも』ってどう言う意味ですか？」
ジュージュー
ジュジュジューシィ ♪
仙「それはな、ぺんたん、これじゃよ、これ。」
どん
![[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=]](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/senninlife/20180514/20180514151158.jpg)
ぺ「わっ、何ですかこれ、そら豆が真っ黒に、、。」
仙「ウハハハハ～、そら豆の丸焼き、、じゃ。」
ぺ「ま、丸焼き、、。」
仙「グリル等でな、こうして真っ黒になって鞘がシワシワになるまで焼くのじゃ。」
ぺ「ふんふん、。」
仙「そうして、焼きあがったそら豆を、おっアツっ、熱々ッ、、と言いながら鞘を向いて、、。」
ぽろん
ほわん
パクッ
ぺ「うわっ、めちゃくちゃ美味しい、、ほくほく、アツアツ、、。」
仙「な、美味いじゃろ。鞘ごと焼くので、蒸し焼きになって甘みが逃げんぞ、、。」
パクパク
パクパク
ぺ「ほんと、、美味しすぎて、、止まらない、、」
＊「そら豆を使った薬膳」はこちら
仙人問答
ぺ「あーー、美味しかった。」
仙「そら豆の季節、。立夏も過ぎ、そろそろ梅雨の準備、脾アースを労わる時期になったと言うことじゃ。」
ぺ「はい、そうですね。だからちゃんと、脾胃に良いしめじと組み合わせてみましたよ。」
仙「そうじゃ、梅雨時のジメジメ湿邪は陰邪じゃ。陰には陽、陽の生姜と陳皮でそら豆のむくみ・湿退治パワーもアップアップじゃ。」
ぺ「はい、」
グビグビッ
ぺ「？ん、グビグビ？」
仙「焼きそら豆には、麦酒じゃ麦酒、ウハハハハ〜〜。」
ぺ「あ、仙人、、もうーっ❗️」
＊「梅雨に良い食薬」はこちら
