貧血・眼精疲労に、ぶどう酢＆ブルーベリー酢

   血・陰を補う

トコトコ

   タッタタッタ

ぺ「犬よ、このところ、少し秋らしくなって来たワンねー。」

     わん

バサバサ

   バサッッ

ぺ「台風の仕業ね、木々がこんなに、、。」

わん

ごろごろ

   ぼろぼろ

ぺ「わぁ、銀杏の実がこんなに、、強風で全部落ちてしまったんだ、、。」

 わんわんわーん

ぺ「待て！犬よ、触ってはダメよ。銀杏の実は素手で触るとかぶれてしまうからね、。」

 きゅう〜〜ん

ぺ「あーー、残念、今日はゴム手袋がないから拾っていけない。銀杏の実はね、拾って土に埋めておくのよ。そうして熟したら取り出して、綺麗に洗って、、頂くの、。」

わん

ぺ「ぐすん、思い出しちゃった。ジッちゃん2と一緒に、銀杏拾い、、したんだぁ、、。」

わんわん

ぺ「あ、着いちゃった。」

ぎぃ〜

ぺ「こんにちは〜」

マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」

ざわざわ

  ガヤガヤ

ぺ「うわぁ、今日は混んでますねー。」

マスター「少し気温も下がって来たので、お散歩にみえる方も増えまして、。」

ぺ「そうですか、。」

くるくる

   カシャカシャ

ぺ「マスター、何を作ってみえるのですか？」

マスター「はい、実はお客様から、ぶどうとブルーベリーを沢山頂いたのです。」

ぺ「あ、わかりましたよ、ぶどう狩り、、ですね。」

マスター「はい、その様です。それで、そのぶどうとブルーベリーでフルーツ酢を作ってみました。」

マスター「これは、ぶどう酢と、酢に漬けた後のぶどうで作ったジャム です。」

ぽん

貧血にも良い　ぶどう酢

ぺ「わ、綺麗な色、、美味しそう。」

マスター「それから、こちらは  ブルーベリー酢 です。」

ぽん

眼精疲労・ドライアイに良いブルーベリー酢

ぺ「これも綺麗、、。」

マスター「ぶどうは黒酢で、ブルーベリーは米酢で漬けてみました。」

ぺ「ふふふ、、ぶどう酢、濃い色ですねー。」

マスター「ハハ、頂いたぶどうが随分色の濃い品種でしたので、、濃厚な仕上がりになりました。煮詰めてステーキソースにも使えますよ。」

ぺ「わ、バルサミコ酢みたい、。」

マスター「はい、ただ最近のぶどうは糖度の高いものが多いので、漬ける時は少し蜂蜜を控えめにした方が良いかもしれませんね。」

ぺ「そうなんですね、、。でも確かに、最近の果物は糖度の高いものが増えて、、美味しいけれど、ちょっとつまらない、、って思っちゃいます。なんでもかんでも甘くし過ぎですよ。」

マスター「ワインも日本酒も辛口派、、、の、ぺんたんさんには、、ですね。」

ぺ「はい！あ、そうだマスター、ぶどう、、全部、酢に漬けてしまったのですか？ほら、いつもだとリカーにも漬けたりして、、。」

ニコッ

マスター「ぺんたんさん、、良い事を教えてあげましょうか、いや、残念な事、、かな？」

ぺ「え？何ですか？」

マスター「ぶどうはね、リカーに漬けてはダメなんです。」

ぺ「？？？どうして？」

マスター「今まで色々な薬膳酒を作ってきましたが、それは『個人で作って自ら飲む為』として酒税法で認められています。けれど、『ぶどう(含、山ぶどう)・米・麦・とうもろこし・こうりゃん・きび・ひえ若しくはでんぷん又はこれらのこうじ』は、例え個人で楽しむ為でも作ってはならない事になっているのです。」

ぺ「ヒェー、そうなんですか、、酒税法、、そんな規則を、、残念だわ。」ガックリ

マスター「ハハ、そんなにガッカリしないで、ブルーベリーはホワイトリカーに漬けても良いですから、、。」

ぺ「ほっ、、。」

マスター「ぶどう酢、ブルーベリー酢、どちらも、お水や炭酸、豆乳で割って飲むと美味しいですよ。夏に失った血・陰液の補充です。」

ぺ「はい、、。」

マスター「あ、それから、ぶどう酢やブルーベリー酢に使ったぶどうやブルーベリーでジャムを作る時は、、ぜひ『龍眼肉酒』を入れて作ってみて下さい。貧血改善の効果がアップしますよ。」

ぺ「はい、貧血に眼精疲労に良いぶどう酢・ブルーベリー酢、、そしてブルーベリー酒、私も作ってみます。」

ぶどう酢

【 立法 : 活血養血】

材料

ぶどう300g、

黒酢300cc、

蜂蜜60〜80g(ぶどうの酸味・甘味によって加減する)

作り方

1. ぶどうを洗って水気を切り、半分に切る。
2. 熱湯消毒した瓶にぶどうを入れ、酢、蜂蜜を注ぐ。
3. 冷暗所で2週間おいて、濾す。
4. 冷蔵庫で保存し、1日15〜30ccを4倍以上に薄めて飲む。(水、炭酸、豆乳等)

ブルーベリー酢

【 立法: 活血明目】

ブルーベリー200g

酢400cc

蜂蜜180〜200g

作り方

1. ブルーベリーをひと晩冷凍しておく。(冷凍ブルーベリーでも良い)
2. 熱湯消毒した瓶に、凍ったままのブルーベリー、蜂蜜、酢を入れ、冷暗所で4、5日おく。
3. 濾して、冷蔵保存する。
4. 1日15〜30cc を4倍以上に薄めて飲む。(水、炭酸、豆乳等)

ぶどう　　 養血類

[性味/帰経 ] 　平、甘、酸/脾、肺、腎

[働き]⑴補気養血安胎　気血虚弱、肺虚の咳、貧血、胎動不安

         ⑵強壮筋骨　リウマチ、下肢疼痛、風湿痛

         ⑶利尿消腫　むくみ

         ⑷解表透疹　風邪による皮疹、麻疹

ブルーベリー

[性味/帰経 ] 　平、甘、酸/ 肝、腎、肺

[働き]⑴補腎養肝・潤肺益精　眼精疲労

酢　　活血化瘀類（かっけつかおるい）

[性味/帰経 ] 　温、酸、苦/肝、胃

[働き]⑴活血散瘀　瘀血性出血

　 　 ⑵消食化積　食欲不振、消化不良

　 　 ⑶解毒殺虫　食中毒、寄生虫

蜂蜜　　補気類

[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、肺、大腸

[働き]⑴補中緩急　脾胃虚弱の疲労、食少、胃痛、腹痛

　　  ⑵潤肺止咳　肺気虚の咳、空咳、息切れ、皮膚の乾燥

　 　 ⑶潤腸通便　虚弱者、腸燥便秘

         ⑷解毒    　　トリカブトの中毒

＊貧血に良い「龍眼肉酒」はこちら

senninlife.hatenablog.com