ボジョレー⁈ いえ、紫芋酢ヌーヴォー🍠 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

アンチエイジング・

　　　疲労回復・便秘解消に

タカタカ

タッタタッタ

タカタカタタ

タッタタッタタ

ぎぃ〜

ぺ「マスター、こんにちは〜」

マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん、。」

ぺ「すみません、お約束してたのに遅くなってしまって、、。」

マスター「いえ、、さぁこちらへどうぞ。」

ぺ「はい、。」

トコトコ

ぺ「ところでマスター、、今日は何か、、良いものがあるって、、。」

マスター「はい、そうです。とっても良いものが出来上がったので、まず、ぺんたんさんに、、と思いまして、。」ニコッ

ぺ「わ、嬉しい！」

マスター「先週、漬けておいたのですけどね、。」

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — 紫芋を黒酢に漬け、蜂蜜を入れる。

ぺ「はぁ、、。お芋、、ですか？」

マスター「はい、紫芋です。」

ぺ「紫芋を、、。」

マスター「アントシアニンたっぷりの紫芋を黒酢につけたので、美容にも健康にも良いのですよ。」

ぺ「うふふ、、美容にも、、って良い響きです♡」

マスター「お待たせ致しました。紫芋酢です。」

ぺ「わぁ〜〜、すっごくキレイ、、ワインかと思っちゃいました🍷」

マスター「ね、そうでしょう、僕も出来上がりを見て嬉しくなってしまって。」

ぺ「ボジョレーヌーヴォーみたい、、。」うっとり

マスター「お芋の甘みもあって、水や炭酸で割ると美味しいのです。」

ぺ「マスター、こんな綺麗な色の酢、紫芋酢じゃなくて、、、もっとカッコイイ名前、つけません？」

マスター「カッコイイ名前、、それは良いですね。」

ぺ「えーっと、、紫芋は英語で、、。」

サクサク

ぺ「あ、あった、英語で、purple fleshed sweet potato です。」

マスター「酢はビネガー、、ですから、。」

ぺ「 purple fleshed sweet potato vinegar nouveau ❗️」

マスター「ハハ、なんだか長い名前、、ですね。」

ぺ「でも、オシャレな感じになります。」

マスター「そうですか、、では、ぺんたんさん、a glass of purple fleshed sweet potato vinegar nouveau をどうぞ。」

ぺ「はい、頂きます。」

ごくっ

ぺ「美味しい、、あ、、ほんと、、微かにお芋の味が、、わー面白いですねー。」

マスター「はい、疲労回復にも便秘にもアンチエイジングにも眼精疲労にも、紫芋酢ヌーヴォーです。」

ぺ「ふふ、マスターこれきっと女性客に人気のビネガードリンクになりますよ。」

マスター「そうですか、、では、早速新メニューに入れておきます。」

ぺ「はい！」

紫芋酢

材料

紫芋100g、蜂蜜70〜80g、黒酢(米酢)300cc

作り方

紫芋を綺麗に洗って、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
紫芋を5㎜の輪切りにする。
熱湯消毒した瓶に紫芋を入れ、酢、蜂蜜を注いで密封し、冷暗所におく。
1週間〜10日ほど漬け込み、漉して冷蔵庫で保存する。
水、炭酸等で4、5倍に薄めて飲む。(オリーブ油と合わせてドレッシングにしても良い)
漉した紫芋は料理に使う。

紫芋（薩摩芋）　　補気類

[性味/帰経 ]平、甘/ 肺、脾、腎、肝

[働き]⑴益気健脾　脾胃虚弱、無気力、疲れ、食欲不振

⑵和胃調中　吐き気、げっぷ、消渇

⑶潤腸通便　便秘

⑷退黄通乳　黄疸、母乳が少ない

蜂蜜　　補気類

[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、肺、大腸

[働き]⑴補中緩急　脾胃虚弱の疲労、食少、胃痛、腹痛

　　 ⑵潤肺止咳　肺気虚の咳、空咳、息切れ、皮膚の乾燥

　　 ⑶潤腸通便　虚弱者、腸燥便秘

⑷解毒　　トリカブトの中毒

酢　　活血化瘀類（かっけつかおるい）

[性味/帰経 ] 　温、酸、苦/肝、胃

[働き]⑴活血散瘀　瘀血性出血

　　 ⑵消食化積　食欲不振、消化不良

　　 ⑶解毒殺虫　食中毒、寄生虫