hot ひといき、桂花と柚子の薬膳茶 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

血流を良くして、肌の乾燥を防ぎましょ

トコトコ

タッタタッタ

タカタカ

タタタタ

ぺ「う～、、この程度の走りでは、とても瞬間移動など、、無理だわ、。犬よ、スピードアップ⤴️」

ワンッ

タタタタッーーー

ぎぃ〜

ぺ「ハァハァハァ、、こ、こんにちは、、。」

マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。どうされたんですか？」

ぺ「い、いえ、、ちょっと、、。」

マスター「さ、こちらへどうぞ。」

ぺ「は、はい、。」

ゴシゴシ

キュッキュ

ぺ「マスター、今日は何を作ってみえるんですか？」

マスター「はい、昨日、柚子を収穫してきたので、その柚子で柚子茶を作っているのです。」

ぺ「あぁ道理で、、良い香りが、、22日は冬至ですからねー。」

ゴシゴシ

ザブザブ

マスター「こうして粗塩を皮に擦り付けて、表面の汚れを取るのです。」

ぺ「へぇ～。」

マスター「それからお水で綺麗に洗い流し、、傷や黒ずみがあったら、包丁でそぎ落として、。」

ぺ「はい、。」

マスター「そして、ボウルに果汁を絞る、、茶漉しやザルで受けながら絞ると種が入らず便利ですよ。」

キュッキュッ

マスター「絞った後の皮をせん切りして、。」

トントン

マスター「あとは蜂蜜と混ぜ合わせれば、出来上がり、です。」

ぺ「わー、美味しそう、柚子茶。」

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — ゆず茶を作る

マスター「すぐにでも飲めますし、熟成させれば日ごとに味も変わってきますよ。」

柚子茶

材料

柚子小3個(150g前後)、蜂蜜100g、

粗塩少々

作り方

柚子に粗塩をこすりつけて、皮の汚れを取り、しっかりと洗い流す。表面に傷や黒ずみがあれば取る。
1の柚子の水気を拭き取り、縦4等分に切り、真ん中の白い筋を切り取る。
ボウルに果汁を絞る。(茶こしを使うと種取りに便利)
絞った後の皮をせん切りにして3に入れる。
4に蜂蜜を入れて混ぜ、熱湯消毒した瓶に詰める。
冷暗所で保存する。

マスター「では、ぺんたんさん、今日のご注文は柚子茶でよろしいでしょうか？」

ぺ「はい、、あ、でもマスター、、実は今日はこれを持ってきたんです。」

ぽん

桂花(金木犀の花びら、つぼみ)

マスター「これは、桂花、、ですね。」

ぺ「はい、仙人が採ってきたので、。」

マスター「それはありがとうございます。」

ぺ「薬膳茶になりますか？」

マスター「もちろんです。桂花だけでも薬膳茶になるのですが、、今日はこの柚子茶と合わせて作ってみます。」

ぺ「うふ、嬉しい、、。」

フツフツ

ドボドボ

パラパラッ

ほわ～ん

マスター「お待たせ致しました。桂花柚子茶 です。」

ぺ「わー、綺麗、、そして、、良い香り～。」

ふぅふぅ～

ゴクッ

ぺ「あ～、美味しいです、癒しテイスト～。」

マスター「柚子茶だけでも温まりますが、桂花を加えれば体の中からポカポカになりますから。」

ぺ「ほんと、、。仙人はね、桂花と紅花でスープを作ったんですけど、、これも温まります、。」

マスター「はい、柚子は気の巡りを良くしますから、温まって血流も良くなるので、冬の乾燥肌にも良いですよ。」

ぺ「そっか、、。血流が良くなれば、全身に栄養が行き渡りますから、お肌にも良いんですね。」

マスター「はい、ビタミンCもたっぷりですし。」

ぺ「ふふ、なんだか素敵です。優しい香りと甘ずっぱい桂花柚子茶、、冬の午後のひととき・・・」

ほんわか

桂花柚子茶

【立法 : 温中理気】

材料(1人1日分)

桂花3g、柚子茶大さじ1、

お湯2カップ

作り方

ティポット、ティカップは温めておく。
ティポットに柚子茶を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、桂花を入れて蓋をし、5分蒸らす。(ティカップに直接柚子茶と桂花を入れても良いですが、必ず蓋をして蒸らしましょう。)
カップに注ぐ。

桂花（けいか）　　温裏類

[性味/帰経 ] 　温、辛、甘/心、脾、肝、胃

[働き]⑴温中散寒　脘腹冷え、疼痛、歯痛、風湿痺痛

⑵化痰止咳　咳・喘息

⑶芳香除臭　口臭

柚子　　理気類

[性味/帰経 ] 　温、辛、苦/肺

[働き]⑴理気和中　脾胃気滞の腹脹満、嘔吐、食欲不振、消化不良

⑵燥湿化痰　胸苦しい、咳、多痰、喘息

蜂蜜　　補気類

[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、肺、大腸

[働き]⑴補中緩急　脾胃虚弱の疲労、食少、胃痛、腹痛

　　 ⑵潤肺止咳　肺気虚の咳、空咳、息切れ、皮膚の乾燥

　　 ⑶潤腸通便　虚弱者、腸燥便秘

⑷解毒　　トリカブトの中毒