薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

hot ひといき、桂花と柚子の薬膳茶

 

血流を良くして、肌の乾燥を防ぎましょ

 

 

トコトコ

   トコトコ

  

タッタ タッタ

 

タカタカ

   タタタタ

 

ぺ「う~、、この程度の走りでは、とても瞬間移動など、、無理だわ、。犬よ、スピードアップ⤴️」

 

ワンッ

 

タタタタッーーー 

 

 

 

ぎぃ〜

 

ぺ「ハァハァハァ、、こ、こんにちは、、。」

マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。どうされたんですか?」

 

ぺ「い、いえ、、ちょっと、、。」

マスター「さ、こちらへどうぞ。」

 

ぺ「は、はい、。」

 

 

 

ゴシゴシ

   キュッキュ

 

ぺ「マスター、今日は何を作ってみえるんですか?」

マスター「はい、昨日、柚子を収穫してきたので、その柚子で柚子茶を作っているのです。」

ぺ「あぁ道理で、、良い香りが、、22日は冬至ですからねー。」

 

ゴシゴシ

   ザブザブ

 

マスター「こうして粗塩を皮に擦り付けて、表面の汚れを取るのです。」

ぺ「へぇ~。」

 

マスター「それからお水で綺麗に洗い流し、、傷や黒ずみがあったら、包丁でそぎ落として、。」

ぺ「はい、。」

 

マスター「そして、ボウルに果汁を絞る、、茶漉しやザルで受けながら絞ると種が入らず便利ですよ。」

 

キュッキュッ

 

 

マスター「絞った後の皮をせん切りして、。」

 

トントン

  トントン

 

マスター「あとは蜂蜜と混ぜ合わせれば、出来上がり、です。」

ぺ「わー、美味しそう 、柚子茶。」

 

 

 

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ゆず茶を作る

 

 

 

 

マスター「すぐにでも飲めますし、熟成させれば日ごとに味も変わってきますよ。」

 

 

 

柚子茶

材料

柚子小3個(150g前後)、蜂蜜100g、

粗塩少々

 

 

作り方

  1. 柚子に粗塩をこすりつけて、皮の汚れを取り、しっかりと洗い流す。表面に傷や黒ずみがあれば取る。
  2. 1の柚子の水気を拭き取り、縦4等分に切り、真ん中の白い筋を切り取る。
  3. ボウルに果汁を絞る。(茶こしを使うと種取りに便利)
  4. 絞った後の皮をせん切りにして3に入れる。
  5. 4に蜂蜜を入れて混ぜ、熱湯消毒した瓶に詰める。
  6. 冷暗所で保存する。

 

 

 

 

マスター「では、ぺんたんさん、今日のご注文は柚子茶でよろしいでしょうか?」

 

ぺ「はい、、あ、でもマスター、、実は今日はこれを持ってきたんです。」

 

ぽん

 


桂花(金木犀の花びら、つぼみ)

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桂花(金木犀

 

 

 

マスター「これは、桂花、、ですね。」

ぺ「はい、仙人が採ってきたので、。」

 

マスター「それはありがとうございます。」

ぺ「薬膳茶になりますか?」

マスター「もちろんです。桂花だけでも薬膳茶になるのですが、、今日はこの柚子茶と合わせて作ってみます。」

ぺ「うふ、嬉しい、、。」

 

フツフツ  

   ドボドボ

  

パラパラッ

   ほわ~ん

 

 

マスター「お待たせ致しました。桂花柚子茶 です。」

 

 

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血流を良くし、体を温め、肌を潤す「桂花柚子茶」

 

 

 

ぺ「わー、綺麗、、そして、、良い香り~。」

 

ふぅふぅ~

        ゴクッ

 

ぺ「あ~、美味しいです、癒しテイスト~。」

マスター「柚子茶だけでも温まりますが、桂花を加えれば体の中からポカポカになりますから。」

ぺ「ほんと、、。仙人はね、桂花と紅花でスープを作ったんですけど、、これも温まります、。」

 

マスター「はい、柚子は気の巡りを良くしますから、温まって血流も良くなるので、冬の乾燥肌にも良いですよ。」

ぺ「そっか、、。血流が良くなれば、全身に栄養が行き渡りますから、お肌にも良いんですね。」

マスター「はい、ビタミンCもたっぷりですし。」

 

ぺ「ふふ、なんだか素敵です。優しい香りと甘ずっぱい桂花柚子茶、、冬の午後のひととき・・・」

 

ほんわか

   ほんわか

 

 

 

 

 

桂花柚子茶

【 立法 : 温中理気

材料(1人1日分)

桂花3g、柚子茶大さじ1、

お湯2カップ

 

 

作り方

  1. ティポット、ティカップは温めておく。
  2. ティポットに柚子茶を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、桂花を入れて蓋をし、5分蒸らす。(ティカップに直接柚子茶と桂花を入れても良いですが、必ず蓋をして蒸らしましょう。)
  3. カップに注ぐ。

 

 

桂花(けいか)  温裏類

[性味/帰経 ]  温、辛、甘/心、脾、肝、胃

[働き]⑴温中散寒 脘腹冷え、疼痛、歯痛、風湿痺痛

         ⑵化痰止咳 咳・喘息

         ⑶芳香除臭 口臭

 

柚子   理気

[性味/帰経 ]  温、辛、苦/肺

[働き]⑴理気和中 脾胃気滞の腹脹満、嘔吐、食欲不振、消化不良

         ⑵燥湿化痰 胸苦しい、咳、多痰、喘息

 

蜂蜜  補気

[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、肺、大腸

[働き]⑴補中緩急 脾胃虚弱の疲労、食少、胃痛、腹痛

    ⑵潤肺止咳 肺気虚の咳、空咳、息切れ、皮膚の乾燥

    ⑶潤腸通便 虚弱者、腸燥便秘

         ⑷解毒      トリカブトの中毒

 

 

 

 《 冬にオススメの薬膳茶 》

 

*「クルミ入りミルク」はこちら

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*「びわの葉茶」はこちら

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*「陳皮普洱茶」はこちら

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*「黒糖入りみかんエード」はこちら

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*「百合根とバナナのホットドリンク」はこちら

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*「乾姜と黒糖入り甘酒」はこちら

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*「シナモンとポップコーンのちょっと楽しい薬膳茶」はこちら

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*「黒ごまとナツメの薬膳茶」はこちら

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*「フェンネルシードティ」はこちら

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*「よもぎ肉桂茶」はこちら

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*「黄耆みかん茶」はこちら

senninlife.hatenablog.com

 

 

 

 

 

 

 

*『薬膳酒ワークショップ』のお知らせ。

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