乾燥による咳・痰・喉の痛みに「ゆり根と春菊の卵とじ」

肺を潤し、インフルエンザを回避する

ピュー

ピューピュー

カランコロン

仙「ふむ、今日もぺんたんの姿は見えぬのう、、。」

カランコロン

カランカランコロン

バタバタ

バタバタバターッ

ぺ「ほっ、、久しぶりの、、仙人の里、。」

仙「なんじゃ、ぺんたん、、修行をサボりどこへ行っておった？」

ぺ「あ、仙人、、ハハ、、ちょっと海辺の町、、というか漁港の町に、、。」

仙「漁港、、面白そうじゃ。」

ぺ「はい、、でもまだお魚には出会ってないんですけどねー。」

仙「それで、、今日はどうした？」

ぺ「あ、そうそう、、あちこちでインフルエンザが猛威を奮ってるって聞いて、、。」

仙「薬膳を作りに帰って来たのじゃな。」

ぺ「はい！里の皆さんが心配で、、。」

仙「よし、では、乾燥から身を守る、、これで薬膳を作るのじゃ！」

ぽん

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — 百合根は１枚ずつ剥がし、黒ずみを取る。

ぺ「ゆり根、、冬はやっぱり滋陰類の食薬が活躍しますね〜。」

仙「採れ採れの春菊もあるのでな、、これで暖か〜い卵とじにするのじゃ。」

ぺ「うわっ、、卵とじ、、美味しそう、。」

パラパラ

トントン

トトトン

グツグツ

サーーッ

仙「完成、ゆり根と春菊の卵とじ 。」

ぺ「うっ、、美味しそう。」

仙「ウホホッ、、これはな、ご飯にのっけて、玉子丼にしても美味いのじゃ。」

パクッ

パクパクッ

ぺ「おいいい〜しい、、。ゆり根のほっこり感と春菊の香りと、、卵のトロッと感と、、。」

仙「美味い、美味い、、。これで、体も潤い、喉も潤い、、インフルエンザも寄り付かぬわ、、ウハハハハ〜。」

ゆり根と春菊の卵とじ

【立法 : 潤肺止咳】

材料(2人分)

ゆり根1/2個、春菊1/2束、玉子4個

鰹だし汁150cc、みりん大さじ2、醤油大さじ2

作り方

ゆり根は洗って1枚ずつ剥がし、黒ずみを取る。
春菊は洗って、2㎝に切る。
鍋に出汁とみりん、醤油、ゆり根を入れて火にかける。
ゆり根が柔らかくなったら春菊を入れ、一煮立ちしたら、溶き卵を2回に分けて流し入れる。
お好みでご飯にのせて、ゆり根春菊の玉子丼に。

百合　　滋陰類

[性味/帰経 ] 　微寒、甘、微苦/心、肺

[働き]⑴潤肺止咳　　肺陰虚の空咳、少痰、喀血

⑵清心安神　　動悸、不眠、夢多、精神不安、イライラ

春菊　　化痰類

[性味/帰経 ] 平、辛、甘/肺、胃

[働き]⑴清肺化痰痰熱咳、黄痰

⑵疏肝和胃食欲減少、脇肋脹痛、口臭

　　 ⑶清心通腑　煩熱不安、不眠、小便不利、便秘

玉子　　　滋陰類

[性味/帰経 ] 平、甘/ 肺、心、脾、肝、腎

[働き]⑴滋陰潤燥　空咳、口渇

⑵清咽開音　目赤、声嗄れ、発声困難、のどの痛み

⑶養血安胎　不眠、多夢、めまい、精神不安、胎動不安