乗り切れるか⁈5月
皆様こんにちは、ぺんたんです
紺色のジャージを着たツーちゃんがひょっこりと現れた
「いま、お茶の帰り、、」
お友達のおばあちゃんがお茶の先生をしてみえるので
ツーちゃんはそのお茶教室に通っているのだ
「お茶菓子、、なんだった?」
「ウグイス餅、、めちゃ美味しかったぁ〜」
「でね、お茶教室で、、蚊に刺されちゃって、、」
と
ジャージの裾をまくりあげて
ほっそりした白い足をみせてくれる
「え?どこ?どこ刺されたの?」
ツーちゃんの白い足には蚊に刺されたあとがどこにも見当たらない
「ウフフフ、、」
今月のうまいもん♪
相変わらず変拍子に振り回され
全くリズムに乗り切れないぺんたん
そんな日々でも美味しいものは欠かせません!
今月作った「うまいもん」は
その1
ビーツの糠漬け
この恐ろしいまでの赤さがたまりません
糠床をも真っ赤に染めて
ガリリと噛みしめれば
あぁスイスチャードの味がする
その2
みる貝の刺身
地元産のミルガイを近所のスーパーでゲット
塩もみをして熱湯に潜らせ
氷水にとって
皮を
つるんとむきます
縦半分に切り開いてもう一度塩もみして洗い
あとは食べやすい大きさに切れば出来上がり
甘い!
天狗舞・加賀鳶・早瀬浦
出動!
その3
伽羅蕗&蕗の葉味噌
約束通り
お庭の蕗たちは伽羅蕗に
そして蕗の葉味噌に
蕗の葉味噌の味の決め手は
カクキューの八丁味噌
ご飯がとまらん!
その4
グリンピースの炊いたん
バッちゃん1の大好物だったグリンピース煮
グリンピースだけを炊いて
スプーンですくって食べるのが
バッちゃん流
バッちゃん1の命日にあわせて作ってみました
旅立ってから
もう6年経ちましたね〜
その5
採れたてのびわの実で焼肉のタレ
たくさん採れたびわの実で焼き肉のタレを作ってみました
びわ&ニンニク&玉ねぎ&山楂子酢+塩胡椒
合う!
合う合う!
お肉とも野菜とも相性ぴったり!
う〜〜ん
たまりませんーーーッ
*肉料理・脂っこい料理が多い人は山楂子酢が必酢!
そして旬のニンニクでニンニク酒も
*ニンニク酒の作り方はこちら
*ニンニクとグリンピースを使った薬膳スープ
*グリンピースを使った梅雨の薬膳
*グリンピースとズッキーニを使った薬膳
*山楂↓(肉料理・脂っこい料理が多い人にオススメ)
自然界便り
鉢植えしてあったサラダ春菊の花が咲きました
当たり前だけど
やっぱり
菊
ですね
今年もたくさんのびわを収穫しました♡
みずみずしくて
程よい甘さで
美味しい♪
*びわの実酒・酢・シロップ
薬草園便り
マイヤーレモンの花がたくさん咲きました
ハナムグリ君が
花粉まみれになりながら
おっ
おおっ
おおおっ
頭からお花に突っ込んでいってます
こちらはオリーブ
小さな小さな蕾がたくさんついて
小さな小さなお花が
咲いてます
もう1本植えてあるオリーブの木
こちらはお隣のオリーブより一歩遅れながら
蕾をつけ始めました
栗の木も
1本では実がつかないらしいけれど
とりあえず
蕾
花
そしてアリさん♪
編集後記
「蚊に刺されたところにね」
「うん」
「ドクダミの葉をつけたの」
「おぉ!」
「ね、すごいでしょ、全然あとが残ってない!」
どうやらツーちゃんはお茶の先生に教えられて
ドクダミの葉を揉んで汁をつけたらしい
「ニキビにもイイからね」
「ホント⁉︎すごい、、ドクダミ!」
〜 ~ ~ ♪ ~ ~ ~
なんだか大忙しの5月だった
仕事の残務処理に追われながら
蕗だ!
ヨモギだ!
ニンニクだ!
ビワだ!
と季節の美味しいものに追いかけられ
でもまだまだ
らっきょうだ!
梅だ!
生姜だ!
赤紫蘇だ!
と続くわけで
ふふ
でもね
来月はちょっといい事ありそうで
今月もお越しいただいた皆様
ありがとうございました♡
*ドクダミの薬膳酒&薬膳茶
*赤紫蘇酢・酒
*生姜黒酢
*梅サワー