月刊仙人life 3月号2025 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

スイスイ3月

皆様こんにちは、ぺんたんです

プルルル

　プルルル♪

「もしもし、、あの『いのちのブツ』なんだけど、、今までのルートでは入手困難になっちまってさ、」

「はい、姉さん」

「あんたんとこから直でこっちに回してもらえないかい？」

「ブツはオヤジさんとこの蔵に寝かせてあるんでさ」

「持って来れそうかい？」

「はい、ちょっくら行って袋に仕込んでくるんで」

「頼んだよ」

「じゃ姉さん、30分後に、受け渡しは〇〇町のローソンで」

「あいよ、ローソンの駐車場だね」

「茶色のアルトで行きますんで、現金と引き換えで」

「わかったよ、じゃ、駐車場の裏手で、」

自然界便り

春らしい暖かい日

　初鳴きのウグイスの声を聞きながら

　　　田んぼの道をお散歩です

土手にはツクシ達が

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — つくし

摘んで

　　摘んで　摘んで　摘んで

ニューフェイス調理器具

年明けから繁忙期を迎えているぺんたんです

この時期になると毎年

「人が食べずに生きられたら、どんなに良いか、、」と心から思う私

在宅で仕事をする日もあるので、そんな時は本当にこの『食事を準備する時間』が邪魔！

これさえ無ければあと1時間は仕事ができるのに、、と

イライラ　ムカムカ

そうは言っても食べるの大好き♡な私としては

食事をする時間はカットしたくないけれど

食事を作る時間はカットしたい

なので

なんとか調理を楽にしたい！

イライラから解放されて気分転換したい！

と、新しい調理器具を2点ほど購入してみました

その1、スライサー↓

下村工業日本製プログレード快速細千切り器 PG-619

下村工業(Shimomura Kougyou)

Amazon

今までスライサーの切れ味が今一歩、いや今３歩になってるので、購入

スイスイ

　シュシュシュシュ

ウハハハ、めちゃ気持ち良い

その2、フィスラーの圧力鍋↓

Fissler(フィスラー) 圧力鍋ビタビットプレミアム 4.5L ガス火/IH対応 3-5人向き 3段階圧力設定ドイツ製【日本正規販売品】 622-412-04-070-A シルバーステンレス鋼

Fissler(フィスラー)

Amazon

我が家の圧力鍋はもうかなり昔に職場の抽選で当たったもので

なんか圧力イマイチ・・・

もっと圧が欲しい私w

仕事のストレス発散も兼ねて思い切って買っちゃおう！と

白米も玄米も浸水なしで炊けちゃうよ〜〜

しかも、白米なら圧力かかってから3分で炊き上がる(高圧)

玄米なら20分

玄米が浸水なしで20分ですよ！

普通玄米を炊く時は最低6時間は浸水しなければならないのに！

ピーピー音も鳴らないし

蒸気もすっごく少ない

本体のステンレスは15年保証

パッキンは古くなったらそれだけ買い替えできる

そして

炊き上がったご飯は

ふっくらもちもちで美味しい〜〜♡

【フィスラーの圧力鍋】

ビタビット　プレミアム(高圧・中圧・低圧・スチーム)

容量: 1.8ℓ・2.5・3.5・4.5・6.0

ビタクイック　プレミアム(高圧・低圧)

　　容量: 2.5・3.5・4.5

＊圧力がかかるまでに5分、圧力が下がるまでに5分ほどかかります

今月のうまいもん

　　　〜〜旬・旬・旬〜〜

スイスイスライサーを使って『キャロットラペ』を作り続けております

産直市場に行くと新にんじんが大量に出荷されているので買うしかない！

一度にガバッと作っておくと数日間はオッケーなので常備菜に、お弁当にと便利♪

塩麹と自家製マイヤーレモン、それにお気に入りのエクストラバージンオリーブオイルで出来上がり

にんじんは眼精疲労にも良いのでパソコン疲れを癒してくれます

庭の蕗のとうを使って『蕗のとう味噌』

田楽にしてみました〜〜

同じく蕗のとうを使って『海苔の佃煮』

こちらの地方では

獲れたて生海苔がいっぱい出回ってます

散歩で収穫した『ツクシ』

しまった！

調子にのって摘み過ぎた！

調理の時間を減らしたい！という意思に完全に逆行してしまった

下処理に1時間もかかって、、、

何やってんだか、、と思いながらも

美味しくできた『つくしの卵とじ』でハッピーアワー

そして『圧力鍋』を使って3分で炊いた『つくしご飯』

更にハッピー

もう1品『圧力鍋』を使って『イワシの梅煮』

圧がかかってから20分で完成（高圧）

骨があるとは思えない

ふっくらやわやわ〜

肉料理も作ってみました「塩麹スペアリブ」

これはフィスラーHPのレシピ集にあったものを試しに作ったもの

レシピ集では「麹まみれスペアリブ」となっていて、塩麹と麹甘酒に漬け込んで作るのですが

我が家には麹甘酒はないので、塩麹＋酒粕＋味醂で作ってみました！

こちらは圧がかかってから15分(中圧)

お肉はやわら〜〜か、軟骨は食べれちゃいますね

あっさりヘルシー〜〜

ニューフェイスの調理器具で旬を楽しんでる3月です♪

つくし

効能

駆虫・止咳

解熱炎症(淋病・膀胱炎・腎臓病)

利尿・下痢・漆かぶれ・咳止め

＊注意: ビタミンB1分解酵素(チアミナーゼ)含有のため、よくアク抜きをすること、多食・常食は禁)

蕗のとう

性味:寒性・苦微甘

効能

止咳去痰

解毒消炎

健胃消食

＊注意:フキノトキシン(発ガン物質)含有のため、多食・常食は不適

「薬膳素材辞典」より