月刊仙人life 8月号2025 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

苦い？甘い？8月

皆様こんにちは、ぺんたんです

「イジメがあると思った！」

何年かぶりに会った後輩の長女が言う

転勤族の男性と結婚した後輩は

仕事を辞め

名古屋から

↓

鹿児島

↓

岡山

↓

横浜

↓

仙台

↓

福岡

↓

名古屋

と日本各地を巡って

この4月やっと名古屋へ戻ってきた

転勤の間に2人の子供を産み

長女は中学1年生

次女は小学2年生になっていた

上の子に

「どこから覚えてるの？」と聞くと

「横浜ぐらいから」

「福岡はどうだった？方言が強いでしょ？」

と聞いたら、返ってきた言葉が

「イジメがあると思った！」だ

あまりの言葉の勢いの違いに

すごく怒ってる！

イジメだ！

と思ったそうだ

でも転勤族の間では福岡は人気の転勤先で

実際とても住みやすかったと後輩は言う

2人のお子達も福岡を離れるのがとても淋しかった

と

・・・・・

未熟ゴーヤに完熟ゴーヤ

「えー皆様ようこそお越しくださいました

仙人社演芸場、満員御礼で誠にありがとうございます

私、『薬膳亭うまし』と申します

どうぞ1席お付き合いいただきますようお願い申し上げます

えー昔から「良薬口に苦し」なんてことを言いますが

薬膳の世界では苦・辛・酸・甘・鹹・淡と六味にそれぞれの効能があるようでして」

「ちょっとあんた、何ボケっとしてんだよ、それ、とっとくれよ」

「それ？」

「それだよ目の前にぶら下がってんだろ」

「目の前？あ、これか、、なんだまたゴーヤか」

「何がまただよ、誰が植えたんだよこのゴーヤ」

「しらねぇな」

「ったく、はっつぁんとこで飲んでさ、酔っ払った勢いで苗だかなんだかもらってきて植えただろ！」

「あ、あれ、、あれがこれ、、ほぉまたえらく立派になったもんだ」

「毎日食べてんだよ、気がつかないかね、、呆れるよ」

「毎日、、あ、わかったあの苦いやつか」

「そうだよ、白和え、チャンプルー、かき揚げ、きんぴら、糠漬け、、」

「あれな、、苦い苦い苦い」

「苦味（くみ）ってのはね、体ん中の悪いもん、毒を追い出してくれるんだよ、その上、熱を冷まし、余分な湿も追い出してくれるありがたいお味なんだよ」

「滝汗に　ありがた山のゴーヤかな　ってなもんだ」

「身を焦がす　陽をおさめる　陰の苦味」

「なんだよそれ？」

「薬膳てのは『陰陽』のバランスを整える世界だろ、陽の多い季節には陰の味が良いってことさ」

「陰の味？」

「苦味・酸味・鹹味(塩味)は陰の味、甘味・辛味・淡味は陽の味だよ」

「へ、なんのこっちゃ抹茶に紅茶」

「いいからさっさと採っとくれ」

「ほいきた」

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — 採れたてゴーヤ

「あれま、こっちは熟しちまってるよ」

「オレンジゴーヤか？」

「完熟だね、この赤〜い種のトロトロのとこが旨いんだよ」

「お、甘い！この種、ゴーヤなのに甘い！」

「実の方も柔らかくなっちまって随分苦味が抜けてるね」

「熟すほど　苦味が抜けるゴーヤかな」

「こうなったら、ジャムだよ、スムージーだよ」

「ゴーヤマン　ひのふのみぃで　変身だ！」

ほんのり苦い完熟ゴーヤジャム

材料

完熟ゴーヤ
砂糖
レモン果汁
ゴーヤ酒(お好みで)

「こいつぁおつなお味だね、苦味が残ってて、いかにもゴーヤジャムって感じじゃねぇか」

「どんなに熟しても性根は消えずさ」

「どうりで、おめぇの苦味も消えねぇはずだ」

「つべこべ言ってんじゃないよ、ちょいとどいとくれ」

「なんだよ」

「ジャムはジャムでも『エイトジャム』

食べるジャムじゃなくて　観るジャム

仙人さんところのぺんたん一推し『藤井風』がテレビに出演すんだよ」

「風吹けば　ゴーヤジャムより　エイトジャム」

「お後がよろしいようで、、、」

＊8月31日（日）23：15〜藤井風出演、お見逃しなく！

＊スムージー

＊ゴーヤ酒

＊ゴーヤ茶

苦瓜　　清熱瀉火類

[性味/帰経 ] 　寒、苦/ 心、脾、胃

[働き]⑴清暑止渇　熱病の発熱、口渇、発汗

　　 ⑵清肝明目　口苦、目赤、熱毒腫瘍

＊注意：冷え症・低血糖の場合は多食しない

道の駅「にしお岡ノ山」

苦味の続きで

『抹茶』のお話です

私の家から1時間ほど車で走ったところに

西尾市があります

西尾市と言えば

養殖鰻で有名な一色町があります

三河一色鰻

美味しいです！

そして鰻以外にも『西尾抹茶』の生産が有名です

道の駅「にしお岡ノ山」にはたくさんの抹茶や抹茶製品が並んでいます

もちろん、ここの食堂では一色産の鰻丼とかも頂けます

ま、一色町まで行けば鰻屋さんがたくさんあって、名古屋よりお値打ち価格で頂けるんですけどね♪

店内には、地元新鮮野菜、果物がいっぱい

そして西尾市の給食で出される「抹茶トースト」などのパン類も

and この人！

スィーツコーナーでは

目の前で抹茶あんを絞って作っている『稲荷山モンブラン』が

これは甘そうなので、パス❗️
(抹茶モンブランの下はアイスクリーム、多分)

こちらは「濃い抹茶ソフト」

これは美味しく頂きました☆

西尾抹茶を買って

水出し茶に入れて飲んでます

苦味と甘味のハーモニー♪

水出し茶は緑茶だけでも美味しいですが

抹茶を少し足すだけで

グッと

グッとグッとグッド

美味しくなります

抹茶は茶葉を粉末ごと摂取するので、緑茶よりも食物繊維がしっかり摂れます

それだけでなく

ビタミンC・E・葉酸・ミネラル・カテキン(ポリフェノールの1種)が含まれていて

抗酸化作用・生活習慣病の予防・むくみ予防・貧血予防にも良いです

3ヶ月予報ではまだまだ暑さが続くようなので

清熱効果の高い抹茶・緑茶で

暑さバテ対策致しましょ🎵

＊水出し茶

www.senninlife.com

抹茶　　清熱瀉火類

[性味/帰経 ] 　涼、苦、甘/ 心、肺、胃

[働き]⑴清利明目　頭痛、眩暈、目赤

⑵生津止渇　暑がり、イライラ、口渇

⑵消食止利　食べ過ぎ、消化不良、下痢

⑵利尿消腫・解毒　小便不利、水腫、下痢、黄疸、血尿

禁忌；⑴腎陽虚・脾胃虚寒には禁忌

⑵アルコールと一緒に摂ると血管を刺激して心に負担がかかるので注意

⑶砂糖と一緒に摂ると薬効が薄れる