腎陽を温める海老でカレースープ - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

海老とカリフラワーで冬の薬膳

ぴゅーぴゅー

ぴゅるぴゅるぴゅー

仙「昨日は里にも雪が降り、、今週は寒い日が続いたのう、、。」

バタバタ

仙「おぉ、ぺんたんよ、丁度よいところへ帰ってきた。新年になってまだ1度も薬膳講座を開いておらぬ。今日は冬の薬膳講座じゃ。皆を呼べ。」

ぺ「は、はい！」

仙人の薬膳講座

ざわざわ

ガヤガヤ

仙「皆、良く集まってくれたのう、すっかり遅くなってしまったが、今年もよろしく頼んだぞ。」

皆「おめでとうございます。今年も宜しくお願いします。」

ぺ「すみません、私がサボってたので、、。」ぺこり

仙「このところ、寒さが厳しいのでな、今日は体を温める、「冬の腎」を温める薬膳じゃ。」

ウキウキ

ニコニコ

ぺ「では、早速作っていきます。」

ぺ「まず、海老の殻をむき背ワタを取って、紅花酒に浸けておきます。」

仙「そうじゃ、海老と紅花は相性が良いぞ。温めて血の巡りを良くするからのう。しかし、紅花酒が無ければ、紹興酒でも良いぞ。」

ドボドボ

ぺ「で、カリフラワーをレンジで軽く茹でて、、。」

仙「カリフラワーも腎に帰経するので、海老と組み合わせれば効果がアップアップじゃ。」

ピロリロリーン

ぺ「あとは、野菜類を切って、炒めて、煮て、、。」

トントン

シャッシャッ

グツグツ

ぺ「はい、完成です。冬の薬膳、海老とカリフラワーのカレースープ です。」

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — 海老で腎陽を温める　冬の薬膳

皆「あー、カレーの良い匂い〜。」

皆「カリフラワーも美味しそう、。」

仙「カレーライスではなく、カレースープじゃ。その方がカロリー控えめで良いじゃろう？」

皆「さすが、仙人様、、分かっていらっしゃる、、。」

ぺ「さ、どうぞ、皆さん召し上がってください。」

皆「はーい、頂きまーす。」

パク

ズズッ

皆「温まる〜〜」

皆「ホント、重くなくてライトなカンジ、、。さっぱりしてて美味しい〜。」

皆「ナンをつけて食べても良さそうねー。」

仙「寒い時期には腎陽をしっかりと温めることじゃ。腎陽が全ての陽の元じゃからな。」

ぺ「海老や、クルミ、それに、なまこも良いですよー。」

仙「カレー粉に使われておるターメリックは姜黄と言ってな、紅花と同じ活血化瘀類じゃ。血の巡りを良くして体を温めるのでな、この時期には上手に取り入れる事じゃ。」

皆「はーい。」

パクパク

ズズズッ

海老とカリフラワーのカレースープ

材料（2人分）

海老6尾、カリフラワー1/2株、玉ねぎ1/2個、にんじん1/4本、しめじ1/2パック

にんにく1片、カレーパウダー小さじ2/3、水300cc、オリーブ油、紅花酒（紹興酒）大さじ1/2

作り方

海老は殻をむき、背ワタを取って紅花酒に浸けておく。
にんにく、玉ねぎはみじん切り、にんじんは乱切り、しめじはほぐす。
カリフラワーは小房にわけ、レンジで固めに茹でる。
鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、温まったらにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
4に玉ねぎを入れて、しっかりと炒め、にんじん、しめじを入れて炒める。
5に海老を入れて炒め、水を入れ、煮立ったらカレーパウダーを入れて少々煮込む。
6にカリフラワーを入れて一煮立ちさせ、火を止める。

海老　　助陽類

[性味/帰経 ] 　温、甘/肝、腎、脾、肺

[働き]⑴補腎壮陽　勃起不全、腰膝軟、骨痛、冷え

⑵温陽開胃　胃痛、食欲不振

⑶托毒通乳　口瘡、癰瘡腫毒、母乳分泌不足

花菜（カリフラワー）補気類

[性味/帰経 ] 　平、甘/腎、脾、胃

[働き]⑴補脾和胃　脾胃虚弱、疲れ、胸焼け、胃痛

⑵補腎強筋　耳鳴り、健忘、発育遅延

玉葱　　理気類

[性味/帰経 ] 　温、辛、甘/脾、胃、肺、心

[働き]⑴健脾理気　食欲不振、下痢

　　 ⑵和胃消食　げっぷ、吐き気、胃もたれ

　　 ⑶発表通陽　発熱、悪寒

にんじん　　養血類

[性味/帰経 ] 　平（微温）、甘/肺、脾、胃、肝

[働き]⑴養血明目益肝　血虚による目の乾燥、かすみ、視力低下

⑵斂肺止咳　咳、咳痰

しめじ　　補気類

[性味/帰経 ] 平、甘/ 胃

[働き]⑴補気益胃　脾胃気虚の食欲不振、胃痛、げっぷ、嘔吐

⑵托痘止血　風疹の発疹不暢、不正出血、血便、ガンの出血

姜黄（きょうおう、カレー）　活血化瘀類（かっけつかおるい）

[性味/帰経 ] 　温、辛、甘/脾、胃、肺、心

[働き]⑴破血去瘀　気滞血瘀による胸腹脇の痛み、生理不順、閉経、五十肩

　　 ⑵行気止痛　胸脇の痛み、胃痛、リウマチ、生理痛、外傷損傷

紅花（こうか）活血化瘀類

[性味/帰経 ] 　温、辛、甘/肝、心

[働き]⑴活血通経　血瘀による生理不順、生理痛、産後の腹痛、出血

⑵祛瘀止痛　胸痹心痛、脇痛、打撲疼痛、塊り