薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

仙人御膳

ヤングコーンの皮ごと蒸し焼き

むくみ・尿の出が悪い〜人に ヒゲも食べるのじゃ! ヒュヒューン パッ ドサドサッ 仙「ウホホッ、ぺんたんよ今日の土産じゃ。」 ぺ「うわっ、ヒゲがモサモサ、、でもちっちゃい、、これは、、?」 仙「ヤングコーンじゃ。」 ぺ「ヤングコーン、、」 仙「スー…

塩麹漬けらっきょうはいかが?

冷えによる胸のつかえ、痛みに ゴシゴシ シャッシャッ キュッ キュッ ぺ「ふぅ、、あとは根を切って、、」 トン トン ヒュヒューン パッ 仙「おぉぺんたんよ、何やら匂っておるぞ〜」 ぺ「仙人、今、らっきょうの下処理中なんです。」 仙「それでこの匂いー…

月刊仙人life 4月号 2022

こんな4月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 いつもの時間 いつもの電車 いつもの席に座ろうとすると あれ⁉︎残念ながら先客が、、 春休みとか、こういう時期はイレギュラーな乗客が増えるから仕方ないね、と 反対側の席に座る 佐久の人参 昨年秋から取り…

朝鮮人参で鶏の薬湯煮込み

肺気を補い、乾燥を防ぐ薬膳 仙「では、干した紅参を使って薬膳を作るとしよう。」 ぺ「はい」 パパパパッ ササササッ ぽん 補気薬、朝鮮人参・黄耆 滋陰薬、麦門冬・枸杞子 ぺ「仙人これは、、」 仙「今日使う中薬じゃ、朝鮮人参と合わせて使えばより効果的…

朝鮮人参・独活(うど)を干す

蒸す・干す・保存 ヒューン ヒュヒューン 仙「おぉ、これは、、」 エッサカ ホッサカ ズボッ 仙「採れた、ウホホッ」 ヒュヒューン ぺ「仙人、おかえりなさい。」 仙「ぺんたんよ、今日はスペシャルな土産があるぞ。」 ぺ「スペシャルな土産⁈」 仙「これじゃ…

足腰の関節痛に「ウドとからし菜のシャキシャキサラダ」

酢みそドレッシングでどうぞ! ケキョ ケキョケキョ ホーホーケキョ ぺ「あ〜今年も良い声でさえずってるわね〜〜♪」 ヒュヒューン パッ ドサドサッ ぺ「仙人、わ、これ、、」 仙「ウホホッ、山うどじゃ。」 ぺ「春〜〜ですね〜」 仙「田んぼのババがのう、…

HBでお手軽ロッゲンミッシュブロート

ライ麦60%で作るヘルシーパン ぽん ぽん ぽん〜ーーーッ ぺ「はぁ、やっと出た!」 仙「なんじゃ、ぺんたん」 ぺ「あ、仙人、エヘヘ、ホームベーカリーでパンを焼いたんですけど、どうにも硬くてパンケースから出てこなくて、、」 仙「パンか、、」 ぺ「はい…

月刊仙人life 1月号 2022

スタートダッシュ1月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 シュッ シューッ 使い終わったカレンダーを切る メモ用紙代わりに使っているけれど なかなか使いきれない シュッ シューッ 短冊形に切って 何気なく職場の一角に置いておいた ・・・ 数日後 「ぺん…

謹賀新年 2022

薬膳で健やかな一年を! ぺ「里の皆様、あけましておめでとうございます。」 皆「おめでとうございま〜す。」 ぺ「少しですが、薬膳おせちを作りましたのでどうぞ。」 皆「わ〜い」 薬膳おせち 柿なます 塩イクラ添え (自家製柿酢) 紫芋きんとん 桂花散らし …

「姜黄入り薬膳鶏めし」

血流を良くして体を温める薬膳 ピュー ピュルルル~~ ボコッ ドサッ ドサッ ぺ「ふぅ、、やっと掘れた、、。」 ヒュヒューン 仙「おぉぺんたんよ、ウコンの収穫か、、」 ぺ「はい、今年も採れましたよ、秋ウコンに春ウコン。」 仙「そうか、それでは早速そ…

月刊仙人life 10月号 2021

センチメンタル10月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 電車を降りて仕事場への道を歩く ひたすら歩く 残り1/3ほどになったところ 大通りの街路樹は全てイチョウの木 どこまでも続くイチョウの木 この季節には歩道にたくさんの銀杏の実が 落ちて 潰れて 臭…

月刊仙人life 9月号 2021

学びの 9月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 「『大人になったらきっと言うわよ、どうして二重まぶたに産んでくれなかったのって。』」 私の職場にやってきた小学生の女の子がいきなり私にこう言うのだ 「お母さんがね、私に言ったの」 マスクの上にちょ…

月刊仙人life 8月号 2021

打って!守って!8月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 Amazon primeで映画を楽しむ 最近のおうち時間の過ごし方 ポール・ポッツさんの実話に基づく映画を観た 「誰も寝てはならぬ」の余韻に浸りながら眠りにつく ! 痛い! かなり痛い!! めちゃくちゃ…

発芽玄米を使って「茶豆ご飯」(枝豆ご飯)

香り抜群の茶豆は 野菜としての栄養も豊富 ヒューン ヒューヒューン バサッ バサバサッ ヒュヒューン パッ ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。」 仙「ウホホッ、久々に遠出をしてきたぞ。」 ぺ「仙人、どちらへ?」 仙「ちょいとひと飛び、新潟じゃよ。」 ぺ「…

発芽玄米を作ろう!

玄米よりも栄養豊富な発芽玄米 ジッ ジージジッ ジージージジジジーーッ ミーン ミンミンミーン 民〜 民〜 民は診ん〜〜 民は診ん〜〜ッ! ぺ「えッ⁈ 診てもらえないの⁈」 ぺ「やはり手強い、このサバイバルゲーム。」 ハッ ぺ「いかんいかん、玄米玄米、薬…

月刊仙人life 6月号 2021

美味しすぎて6月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 リンリン リンリン 職場へ向かって歩くぺんたんの背後から聞こえる鈴の音 ゴホッ ゴホゴホッ 鈴の音と一緒に聞こえてくる痰絡みの咳き込みの音 ひたすら歩くぺんたん リンリン ペッ ペッペッ 唾を路上…

夏柑糖の皮でピールジャムを作る

皮はリカーに漬けて苦みをとる シトシト シトシト ザッ ザッザーーッ ぺ「鬱陶しい梅雨、、ジトジトして、。」 ぺ「うふふ、でも私の気分はパッと明るい、なぜなら、、。」 ジャーーーン‼️ 老舗『老松』の夏柑糖 老舗老松の夏柑糖 ぺ「えへへ、、ぺんたん、6…

菊芋の葉を使って浮腫みに良い和えもの

まだ柔らかい菊芋の葉を使って そよそよ そよそよ〜〜 キョロキョロ キョロキョロキョロ ぺ「あった、やっぱり」 ピョコッ ピョコピョコッ ぺ「あ、あっちにも、、あ、ここにも」 エッサ ホッサ エッサカ ホッサカ ぺ「ふぅぅう」 どさっ どさっ トコトコ ト…

オーツミルクで貧血・骨粗鬆症に良いスープ

燕麦(えんばく)は食物繊維が豊富なの♪ タッタタッタ タッタタッタ ぺ「あー、久しぶりのこの散歩道〜〜」 ケキョケキョ ホーホーホケキョ ぺ「うふっ、ウグイスたちも元気にさえずってる〜」 タタタターーーッ ぺ「仙人、ただいま〜ーーッ!」 仙「おーーッ…

菊芋と春菊で生活習慣病対策

体内のドロドロをお掃除しましょ! ガッ ガッガッ ズボッ ドカッ ドカドカッ ぺ「ふう、、仙人、、菊芋、、抜いても抜いても見当たりませんよ、、。」 仙「良し、今度はここを抜いてみるぞ。」 ズボッ ぺ「ほら、、根っこにはお芋出来てませんよ、今年は失敗…

血糖値の急上昇を抑える「スペルト小麦粉」を使ってピザを焼いてみた

グルテンレスピッツァはいかが? 今日は正規の薬膳料理からちょっと離れて、道草編です。 7月にチャレンジした古代小麦、今回はそのスペルト小麦の小麦粉を使ってピザを焼いてみました。 実は、8月のお盆休みにこの小麦粉を使ってテーブルパンを焼いてみよう…

ローゼル祭りだ!種の取り方と「ローゼル葉も使ってたこ酢」

ローゼルで夏の疲れを癒しましょ♪ がさがさ ゴソゴソ パチン パチン ミスシュガー「ぺんたんさ〜〜ん、こんにちは〜〜」 キョロキョロ ぺ「あ、ミスシュガー、、こんにちは〜〜」 トコトコ シュガー「お久しぶりねぇ、、何してるの?」 ぺ「はい、いまローゼ…

精神不安に良い「セロリ蕎麦」

不眠や耳鳴り 高血圧にも ミーンミーン ミンミンミン フミンフミン ぽけー〜っ ぺ「セミもフミン、、私も不眠、、。」 グタッ 仙「なんじゃ、ぺんたん、だらだらと、夏バテか?」 ぺ「いえ、バババテです。」 仙「バババテ?」 ぺ「だって、、仙人も見たでし…

マスクによる肌荒れに「クチナシのくず餅」

熱も湿もとってスッキリ! ジッ ジッジー シャワシャワ シャワシャワシャワシャワシャワ〜~ ぺ「おぉ、セミパワー全開、、。夏本番だわ、、。」 トコトコ トコトコ ぺ「こんにちは〜、道子さ〜〜ん。」 道「ぺんたんさん、お久しぶり、。まぁ素敵な日傘。」 …

心が騒いだら「小麦・なつめ・甘草のお粥」

イライラしたら 泣きたくなったら 眠れない夜に ジー ジッジジーー ぺ「あ、セミ、、雨の止み間をぬって鳴いてる〜〜。」 ぺ「ふう、、。仙人の癒し、、セレナーデ、かぁ、、。」 ぺ「そうだ、アレクサ、シューベルトのセレナーデをかけて、」 〜 〜 ♪ ♪ 〜 …

古代小麦で、メソポタミア時代のパン「アカル」を作ってみる

仙人、発酵の歴史を語る わさわさ ぞくぞく ぞろぞろ ぺ「わっ、、仙人社、なんかすっごい人、人、、人、、、」 もやもや ふわふわ ぺ「???なんか、、変、、参拝客の顔のまわりに、、??」 キュー グルグルゥ ぺ「お腹すいた、、。あーー、マスターが作…

にんじんとキュウリでさっぱりサンドイッチはいかが?

熱を冷まし、疲れに貧血に眼精疲労に ホー ホー ケキョ ケキョ トコトコ トコトコ タッタ タッタ ホーホーォホ〜〜ォ ケキョケキョキョキョルルルル〜〜〜 ぺ「わ、なんかウグイスのさえずりが妙にバージョンアップしてる、、。」 ワン ぺ「ふう、それにして…

梅雨の甘酒・夏の甘酒(ヨーグルトメーカーを使って)

薬膳甘酒で梅雨も夏も快適に! グォッ ゲロゲロ グォグォグォッ トコトコ タッタ タッタ ぽつッ ぽつぽつ ぺ「あ、降ってきた、急げーーー」 ワン! ぎぃ〜〜 ぺ「マスター、こんにちは〜」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」 ぺ「お久しぶりで…

蜂蜜&トマトの「一瞬で初夏の薬膳」

バリエーションも豊かに ケキョ ケキョ ホーホーーー ホケキョ ぺ「仙人〜〜、仙人〜〜〜」 ヒュヒューン パッ 仙「ほいっ、今日も軽やかな着地、ウホッ、何かな、ぺんたん。」 ぺ「うふふ、それが仙人、、薬草園のthe草部族と闘っていたら、、里の区長さん…

元気いっぱい「薬膳エナジーボール」(バイタミックスを使って)

邪気には正気! タッタタッタ タカタカタッタ トッコ「ぺんたーーん」 クルッ ぺ「あ、トッコちゃん、久しぶり〜〜」 トッコ「ぺんたん、、トッコ、、ヒマーーー、たいくつーーー」 ぺ「あ、そっか、、学校お休みだもんね、。」 トッコ「うん、お友達とも遊…

フラフラくたくた補気ッチャえ! イライラうつうつ理気ッチャえ!