ひな祭りには、女子力アップの紅花で、海老と菜の花のちらし寿司

血流を良くする紅花酢で、冷え、生理痛も改善

パタパタ

仙「なんじゃぺんたん、忙しそうじゃのう。」

ぺ「はい、明日は雛祭りですからねー。」

仙「おお、そうじゃ、そうじゃ。」

ぺ「ぺんたんはちょっと女子力をアップしようかと、、。」

仙「ほぉほぉ、、それはそうじゃ、そういう必要があるしのう、ウハハハハー。」

ジッ

ぺ「女子力アップと言えば、やはり紅花ですよね。」

仙「ふむふむ、そうじゃのう、。」

ぺ「だから、紅花で雛祭りのちらし寿司を作るんです。」

仙「おぉ、それは良い考えじゃ。では薬膳講座の皆も呼べ、女子限定じゃ。」

ぺ「え、あ、はい。」

仙人の薬膳講座《女子限定♡》

ざわざわ

ガヤガヤ

仙「里の美しい女子の皆よ、今日は良く集まってくれたのう。」

女子達「はーい。」

仙「明日は雛祭り、今日は皆で女子力アップのちらし寿司を作るとしよう。」

ワイワイ

ウキウキ

ぺ「では、今日は冷えや瘀血、生理痛など、女性に多いトラブルを解決する紅花を使ってお寿司を作ります。」

仙「ふむ、先ずはこうして紅花を酢に漬けておくのじゃ。」

パラパラ

ぽちゃぽちゃ

ぺ「はい、それからその酢にお砂糖と塩を入れて混ぜ、紅花ごと一緒にお米に入れて炊きます。」

仙「茹でた椎茸と、花型に抜いたにんじんの残りも一緒にな。」

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — 紅花を酢につけておき、その紅花酢を入れて炊く

ぺ「炊いている間に、菜の花を茹でます。」

ぽこぽこ

仙「錦糸卵も焼いておくぞ。」

シュシュッ

ぺ「菜の花は茎の部分は5ミリ程に切って、葉の部分は2センチぐらいの大きめに。」

トントン

仙「卵も美しく切るぞ。」

トトトトン

ぺ「炊き上がったすし飯に、えびと菜の花、花型にんじんを盛り付けて、錦糸卵を添えて、、。」

仙「ほい、出来上がり、海老と菜の花のちらし寿司 じゃ。」

女子達「わぁ〜綺麗、、美味しそうー。」

女子達「すし飯の色が、、面白ーい。」

ぺ「さあどうぞ、召し上がって下さい。」

女子達「頂きまーす。」

パクパク

女子達「美味しい、、紅花酢もクセがないわねー。」

仙「血流を良くする紅花と、同じく血の巡りを良くし解毒作用のある菜の花、そして体を温める海老、これで女性に多い冷え性、瘀血、生理痛を改善して、お肌もツヤツヤ、女子力アップ間違いなし！じゃ。」

女子達「イェーイ‼️」るんるん

紅花酢で海老と菜の花のちらし寿司

材料(4人分)

うるち米2合、むきエビ80g、菜の花1/2束、にんじん小1/2本、干し椎茸2枚

椎茸戻し汁350ml 、塩小さじ1/2

紅花酢: 紅花3g、米酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1

錦糸卵: 卵2個、みりん小さじ1、酒小さじ2

作り方

お米は洗ってざるに上げておく。紅花は分量の酢に浸けておく。椎茸は戻す。
椎茸は薄切り、にんじんは輪切りにして型で抜く。にんじんの切れ端は適度な大きさに切る。
椎茸の戻し汁に水を入れて350ml にし、塩小さじ1/2を入れて、にんじん、椎茸、海老を茹でる。
お米に合わせ紅花酢を入れて(紅花ごと)、3の椎茸と切れ端のにんじんを入れて炊く。(花型のにんじんと海老は入れない。)
菜の花を塩茹でし冷水に取り、水気を切って、茎は細かく、葉は大きめに切る。
錦糸卵を焼き、細切りにする。
炊き上がったすし飯に、海老、花型にんじん、菜の花を混ぜ、錦糸卵を飾る。

紅花（こうか）活血化瘀類

[性味/帰経 ] 　温、辛、甘/肝、心

[働き]⑴活血通経　血瘀による生理不順、生理痛、産後の腹痛、出血

⑵祛瘀止痛　胸痹心痛、脇痛、打撲疼痛、塊り

海老　　助陽類

[性味/帰経 ] 　温、甘/肝、腎、脾、肺

[働き]⑴補腎壮陽　勃起不全、腰膝軟、骨痛、冷え

⑵温陽開胃　胃痛、食欲不振

⑶托毒通乳　口瘡、癰瘡腫毒、母乳分泌不足

菜の花

[性味/帰経 ] 　涼（平）、辛、甘/肝、肺、脾

[働き]⑴散血消腫　瘀血性出血、血行不良

⑵清熱解毒　乳腺の腫れ、熱感、赤み、疼痛、皮膚の炎症や吹き出物、

にんじん　　養血類

[性味/帰経 ] 　平（微温）、甘/肺、脾、胃、肝

[働き]⑴養血明目益肝　血虚による目の乾燥、かすみ、視力低下

⑵斂肺止咳　咳、咳痰

うるち米　　補気類

[性味/帰経 ] 　平、甘/ 脾、胃

[働き]⑴補中益気・健脾和胃　脾気虚の疲れ、食欲不振、むくみ、下痢

　　 ⑵除煩止渇　　　　　　精神不安、イライラ、口渇