薬膳学
さっさと梅雨明け7月 皆様こんにちは、ぺんたんです その郵便配達のおじさんが初めてやってきたのは もう3、4年前ぐらいかな ベテランの配達員さんに連れられて 研修中らしい様子でやって来た 荷物を受けとるほんの僅かな時間 おじさんの言動は⁇で ベテラン…
8年目の6月 皆様こんにちは、ぺんたんです 私、お母さんの卵焼きの味を知らないの お弁当はおばあちゃんが作ってくれるから お母さんは働くのが好きだから お母さんが働いて おばあちゃんがご飯を作る それが我が家のルール でもね お母さん、料理が下手な…
フレッシュ1月 皆様こんにちは、ぺんたんです 街灯もほとんどない 真っ暗な田舎道を 対向車に気をつけながら ハイビームで走る ぐにゅっとしたカーブを曲がると ほわ ほわ ほわ 暖色の灯りが広がった 真っ暗な田舎道に 浮かび上がるビニールハウスの灯火 始…
生家〜牧野公園 〜バイカオウレンの葉〜 この日は牧野富太郎氏のふるさと、佐川町(さかわちょう)へと向かいました 高知市にある牧野植物園からは車で1時間ほどの距離です 佐川町は、朝ドラのお陰であちこちに案内板があり 街並みは歩き易くなっておりました …
過ぎたるは五臓を傷める トコトコ タカタカ ぺ「うふふ」 トコトコ タッタカタッタカ 仙「なんじゃぺんたん、嬉しそうじゃな」 ぺ「はい、仙人、お正月に新しいショートブーツを買ったんですよ、ほら、これ」 仙「ウホホッ、それでさっきからやたらと歩きま…
バランス12月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 お正月が近づくと思い出すのは 留学生達と交流していた頃の日々 留学生のいるホストの家に集まってパーティをする 皆が1品ずつ料理を作って持ち寄り 時には留学生も自国の料理を作ってくれたり ワイワイ ガ…
「がんに克つ5つの生活習慣」を考える パラパラ ペラペラ ぺ「ふむふむ、、」 ジーッ ぺ「そうだよね、。」 ヒュヒューン パッ ピタリ 仙「ウホッ、本日もハイレベルな着地。」 ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 仙「ふむ、ぺんたんよ、外出を控えて読書タイ…
朝から晩まで 10月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 仕事が終わって、外へ出たら お隣の方が500mlのペットボトルを片手に コンクリートの隙間から生えている雑草に水をかけていました 「育ってるなぁ、、って思いましてね。」 「優しい、、」 思わず微笑…
ざぁーざぁー7月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 6月のお誕生日にプレゼントして貰った日傘の出番が・・・ ない! 今までは折り畳みの日傘を使っていたのだけれど どうにも風に弱くて、次から次へとポキポキ折れる なので今度は折り畳みではないショー…
仙人、発酵の歴史を語る わさわさ ぞくぞく ぞろぞろ ぺ「わっ、、仙人社、なんかすっごい人、人、、人、、、」 もやもや ふわふわ ぺ「???なんか、、変、、参拝客の顔のまわりに、、??」 キュー グルグルゥ ぺ「お腹すいた、、。あーー、マスターが作…
大根とこんにゃくでサッパリしましょ ズボッ ごそっ ヒュヒューーン 仙「ぺんたんよ、今日の収穫は大根じゃ。」 バタバタ ぺ「わ、大きな大根、、。」 仙「ウハハハハ~、美味そうじゃろ。」 ぺ「はい、。冬には欠かせないですねー、大根、、とろとろっと煮…
抗がん剤研究者の本を読んで 〜夏の読書感想文〜 パラパラ ふむふむ パラパラ なるなる ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、戻ったぞ。」 ぺ「あ、お帰りなさい、仙人、。」 パラパラ 仙「何を読んでおるのじゃ、ぺんたん、。」 ぺ「へへ、、前から気になってた本…
蕎麦米と陳皮で気を巡らせる バタバタ バタバタ ぺ「仙人〜〜」 ヒュー〜ン サッ 仙「なんじゃ。」 ぺ「あ、あの、新しく薬膳講座に参加されたいって方達が見えてますが、、。」 仙「おぉ、それは良い事じゃ。よし、皆を呼べ。」 ぺ「え?皆も呼んじゃうの?…
中薬(漢方)で 潤いの薬膳茶 トコトコ トコトコ ぎぃ〜 ぺ「こんにちは〜」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん、お久しぶりですね。」 ぺ「アハハ、、本当に、、。」 マスター「さ、こちらへどうぞ。」 ぺ「ありがとうございます。」 トコトコ マス…
体の陰陽バランス ケキョ ケキョ ホーホケキョ ぺ「仙人、、今日は春分の日、陰陽転化の日、ですね。」 仙「そうじゃ、秋分の日にその話をしたのう、覚えておるか?」 ぺ「はい、でも、ほぼ忘れていたので、、もう一度読み返してみました。」 senninlife.hat…
あっさりと、ほのかな酸味で ごそっ ごそっ 仙「ほうれ、ほうれ、ほうれん草の収穫じゃ、ぺんたん。」 ぺ「このところ小松菜、ちんげん菜、そしてほうれん草、青い葉っぱが充実してますね。」 仙「春が近づいておる証拠じゃ、青い色は肝に帰経するからのう。…
気の合う人もいれば、苦手な相手もあるよね ガサガサ 仙「ぺんたん、何をしておるのじゃ?」 ぺ「はい、今年採れたサフランの雌しべを干しておいたので、そろそろ保管しておこうかと、。」 仙「ふむ、わずかじゃが、大事な中薬じゃ。きちんと保管しておきな…
五穀の収穫を祝う フツフツ沸々 シュルシュルシュ〜 ぺ「はい仙人、キリマンジャロコーヒーをどうぞ。」 仙「ふむ、良い香りじゃ、、休日の香りじゃのう。」 ぺ「今日は勤労感謝の日ですね。」 仙「そうじゃ、勤労をたつとび、生産を祝い、国民が互いに感謝…
太刀魚を使って ピューピューピュー ぺ「う〜ん、風が冷たくなってきたぁ、、。」 ヒュヒューン ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。」 仙「ほれ、ぺんたん、今日は太刀魚を摂ってきたぞ。」 ぺ「わ、ピカピカ綺麗な魚、、。」 仙「太刀魚は脾胃を温めるのでな、…
まず、腎の働きが重要 グツグツグツ グツグツグツ こねこね くるくる ぺ「出来た。」 仙「ぺんたん、何を作っておるのじゃ?」 ぺ「仙人、今日は敬老の日ですよ。ぺんたんもジッちゃんとバッちゃんにプレゼントを作ったんです。」 仙「そうか、それは良い心…
秋には温燥と涼燥がある ぺ「仙人、風も少しずつ爽やかになってきましたね。」 仙「そうじゃな、夏の暑熱に秋の燥が加わって、温燥になってくるんじゃ。」 ぺ「温燥?」 仙「そうじゃ、秋の前半を温燥、秋分を過ぎて気温も下がってきたら涼燥となる。秋の薬…
しっかりと引き締めて パシャッ パシャッ ゴソゴソ パシャッ パシャパシャッ 仙「ぺんたん、写真撮影か?わしも入ろうか?」 スーッ ピース! ぺ「あ、ダメですよ仙人入っちゃ、、。今、収渋類の食薬の写真を撮ってるんですから。」 仙「そうか、残念じゃ。…
これも修行だ⁉︎ ぺ「仙人、この前新しい中華料理店を見つけたんですよ。薬膳料理、薬膳茶、なんていう看板が出てました。行ってみませんか?」 仙「ほお、それは良いのう。ではぺんたんの勉強も兼ねて行ってみるとするか。」 ヒューン じゃなくて、ブッブー …
現れたのは、これ ヒュイーン ヒュイーン ヒュイヒュイヒュイーン 仙「ぺんたーん、どこじゃぁー、戻ったぞ〜」 バタバタバタ、、 ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 仙「ぺんたん、大変じゃ、、UFOが来たんじゃ、、。」 ぺ「え?」 仙「スワローズを見送った…
仙人、むかし話を語る。 ぺ「仙人、ジャスミンティーが入りましたよ、どうぞ。」 仙「うむ、よい香りじゃのう。ぺんたんよ、今はこうして体に良い食薬や中薬がわかっており、人々はそれを食して日々の健康に役立てることが出来る。しかし昔は大変だったのじ…
初めまして、国際薬膳師のぺんたんです。 この度、わたくしぺんたんは、仙人に弟子入りする事を心に決めました。 というのも、 中医薬膳学を勉強中に、大変興味深い記事を見つけたからです。 人々は山の南に住み、新鮮な空気を吸うと同時に、天地の精気によ…