おろし大根でさっぱりと
♪ ♪ さくら舞い散る中に忘れた記憶と
君の声が戻ってくる〜〜 ♪ ♪
ケア「あら、この曲？」
ぺ「マスター、気が効いてますね、ケツメイシの曲ですよ。」
マスター「この中薬の決明子からグループ名をつけたのだと、何かに書いてありましたよ、メンバーの方が薬科大学出身だそうで、。」
ぺ「あぁ、そうなんですか、。」
♪ ♪ 二人約束した あの頃のままで
ヒュルリーラ ヒュルリーラ ♪ ♪
ケア「うッ、あの二人も約束を交わして、、、それなのに、、。ううッッ」
ぺ「あ、あの、ケアマネージャーさん、どうされたんですか？大丈夫ですか？」
ケア「あ、すいません、昨日、池の向こうで揉め事があって、それで、、。」
ぺ「はい、そう言って見えましたね、それで急いで、、。」
ケア「仲の良いお友達同士だったのですよ、お二人、、それがお金の問題で揉めてしまって、。」
ぺ「・・・」
ケア「デイサービスセンターの行事があったのですが、その時に手伝ってもらったお礼に謝礼を払った、と、お一人は仰るのです。でも、片方の方は、受け取ってない、と、記憶にない、と仰るのです。」
ぺ「そうなんですか、、。」
ケア「良いですか、ぺんたんさん、私達介護に携わる者にとって、ここは大事なところなんですよ。」
ぺ「はぁ、、。」
ケア「物忘れという事は誰しもあります。まして年齢がいけば尚更です。」
ぺ「はい、、(でも、仙人は無いなぁ、さすがだわ〜)」
ケア「『お金を受け取ったけれど、そのお金をどこに置いたか忘れてしまった。』これはいわゆる物忘れの症状です。」
ぺ「はい、、。」
ケア「けれど『お金を受け取ったと言う事を忘れてしまった。』こ、これは、受け取った事、それ事態を忘れてしまったと言う事は、、単なる物忘れではなく、認知症の症状なのです。」
ぺ「認知症‼︎ 」
ケア「受け取った事を忘れてしまっただけでなく、そのデイサービスセンターに寄付したことさえ、覚えていないのです。うッ、、。」
ぺ「それが認知症、、。」
ケア「あのイケイケだったハルちゃんが、、良家の御曹司と結婚して『人生、メッチャちょろかったァ〜』と婚約指輪を見せびらかしていたあのハルちゃんが、、あのハルちゃんが、認知症だなんて、、ウッ ウウッ、、。」
ぺ「あ、あの、落ち着いて、、もしかしたらデイサービスセンターの方が勘違いをされていると言う事かもしれませんし、、」
ケア「あぁ、もしそうなら、デイサービスセンターのトモちゃんが認知症かもしれません、、。ハルちゃんが認知症？トモちゃんが認知症？もしかしたら二人共認知症？あ、、そんな、そんな、、。」
ガクガクガクガク
マスター「落ち着いてください、さぁ決明茶を、。」
ケア「あ、すいません、取り乱してしまって、、こんな小さな里です、ハルちゃんやトモちゃんとは幼馴染で、、、、」
ゴクッ
ぺ「それはショックですよね。」
ケア「頭痛はどんどん酷くなりますし、夜も眠れません、、胃も痛くて食欲もなく、何も食べれないのです。」
シクシク
ぺ「あのぉ、もし宜しければ、胃腸に良い薬膳をお作りしましょうか、。」
ケア「え？いえ、そんな、お気になさらずに、、。」
ぺ「ちょっと待っててください、直ぐに作って持って来ますから、。」
マスター「あ、ぺんたんさん、、？」
バタバタバタ
ぎぃ〜
ピューーーー
ぎぃ〜
ハァハァハァ
ぺ「お待たせしました、サーモンのみぞれ煮 です、どうぞ。」
ケア「まぁ、申し訳ありません。」
マスター「高速ですね、ぺんたんさん。」
パクッ ズズッ
ケア「あぁ、これも優しいお味、心も落ち着きます。」
ぺ「よかった、サーモンと玉ねぎで脾胃を温め、おろし大根で消化を促しますから、食欲のない時や、疲れた胃腸に良いんです。」
ケア「ありがとうございます。本来、私は皆さんをケアする立場なのに、、。」
マスター「だからこそ、たまにはケアされるのも、良いものですよ。」ニコッ
サーモンのみぞれ煮
材料(2人分)
サーモン（生鮭）2切れ、生姜5g、紹興酒大さじ1、
玉ねぎ1/4個、舞茸50g、大根おろし50g、
昆布出汁150cc、醤油大さじ1/2、ごま油
作り方
- サーモンを一口大に切り、おろし生姜と紹興酒につける。
- 玉ねぎは薄切り、舞茸はほぐし、大根はすりおろす。
- 鍋を熱し、ごま油を入れ、サーモンの両面を焼き、一旦取り出す。
- 3の鍋で玉ねぎを炒め、火が通ったら舞茸も入れて炒める。
- 4にサーモンを戻し、昆布出汁を入れて少し煮込み、醤油で味を整え、おろし大根を加え、蓋をして火を止め蒸らす。
鮭 温裏類
[性味/帰経 ] 温、甘/ 脾、胃
[働き]⑴健脾温胃和中 胃痛、食欲不振、腹部の冷え
⑵補益気血 疲れ、めまい、むくみ、下痢
玉葱 理気類
[性味/帰経 ] 温、辛、甘/脾、胃、肺、心
[働き]⑴健脾理気 食欲不振、下痢
⑵和胃消食 げっぷ、吐き気、胃もたれ
⑶発表通陽 発熱、悪寒
舞茸 補気類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、胃
[働き]⑴補気益胃 脾胃気虚の食欲不振、胃痛、げっぷ、嘔吐
⑵托痘止血 風疹の発疹不暢、不正出血、血便、ガンの出血
大根 消食類
[性味/帰経 ] 涼、辛、甘/肺、胃
[働き]⑴順気消食・下気寛中 食積脹満、嘔吐、吐き気、下痢、便秘
⑵清化熱痰 肺熱咳、痰多、痰黄、声がれ
♪ ♪ 咲かした芽 君 離した手
いつしか別れ 交わしたね〜
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花びら舞い散る ♪ ♪
