キウイソースで消化もバッチリ
〜♪ ♪ ♪〜〜
ぺ「ルンラン ♪ ルンラン♪ ルンラーン〜〜♪」
仙「なんじゃ、ご機嫌じゃな。」
ぺ「♪ よ〜るになると窓〜から〜 ♪ おほ〜しさまがやって来て〜〜 ♪ ♪」
仙「なんの歌じゃ？」
ぺ「さぁ、、里の保育園の前を通ったら、子供達が歌ってて〜〜 ♪ ルンラーン ♪ ♪〜」
仙「今日は七夕、、か、、。」
ぺ「えへへ、そうなんです、、七夕だから、ちょっと出かけようかなー、なんて、、。」
仙「ふん、このところサボり気味じゃな、。」
ぺ「そんな事ないですよ、この前だって死にそうな若者を助けたし、、。」
仙「出かけてはならぬ、今日は小暑じゃ、本格的な夏の到来じゃ。」
ぺ「え、そうなんですか？」
仙「故に、夏の薬膳講座じゃ、皆を呼べ。」
ぺ「えーっ、、」(マスターのところへ行こうと思ったのに〜) ガックリ
仙人の薬膳講座
仙「皆、そろそろ本格的な暑さになってきたので、今日は夏の薬膳を作るとしよう。」
皆「はーい。」
ワクワク
仙「？今日は娘ごは来ておらんのかのう？」
受講生「あ、今日はあの親子は欠席のようです。」
仙「そうか、残念じゃ。」
ぺ「では、始めましょう。先ず、玉ねぎを薄切りにして水に晒しておきます。」
仙「・・・」
トントン
しゃわしゃわ
ぺ「豚肉は片栗粉をまぶして、しゃぶしゃぶして、氷水に取ります。」
仙「・・・」
しゃぶしゃぶ
冷や〜〜ん
ぺ「今日の豚しゃぶはゴマだれではなく、キウイフルーツで作ります。」
仙「・・・」
トントン
混ぜ混ぜ
キラキラ
仙 (ボーっ)
ぺ「？？？仙人、、仙人、、。」
仙「ふむ。」
ぺ「どうかされましたか？」
仙「いや、、。」
ぺ( なんか変なの、、自分で『皆を呼べー』って言っておいて、、)
ガヤガヤ
ワイワイ
ぺ「はい、パプリカもみじん切りにして、キラキラさせます。」
仙「・・・」
トトトトトン
キラキラ
ぺ「さぁ完成です、キウイでキラキラ豚しゃぶ 、 夏の薬膳です。」
皆「涼しげねー、キラキラしてるし〜。」
ぺ「さぁ、皆さん、召し上がってください。」
パク
パクパク
皆「あら、さっぱりして美味しい。」
皆「ホント、、キウイソース、美味しいわね。」
ぺ「仙人、今日の薬膳の解説を、。」
仙「ふむ、豚肉は陰液を潤すので、汗をかく夏にぴったりじゃ。」
皆「はい。」
仙「キウイは皆も知っておろう、タンパク質分解酵素を持っておるのでな、一緒に食せば肉の消化が良くなるのじゃ。」
皆「ゼリーとかに入れると固まりませんものね。」
仙「それに気の巡りを良くする玉ねぎも一緒に摂るので、更に消化は良くなる。」
皆「はい。」
仙「これで夏バテの心配も無しじゃ。」
皆「はい。」
キウイでキラキラ豚しゃぶ
材料(2人分)
豚しゃぶ肉100g、赤玉ねぎ1/4個、パプリカ1/4個、片栗粉
キウイソース:キウイフルーツ1個、 オリーブ油大さじ1、塩ひとつまみ
作り方
- 豚肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶし、熱湯でさっと茹で、氷水ににとる。
- 玉ねぎは薄切りにし、水に晒す。
- パプリカは粗みじん切りにする。
- キウイは皮をむいてみじん切りにして潰し、オリーブ油、塩と混ぜる。
- お皿に玉ねぎ、豚しゃぶ、パプリカを盛り、キウイソースをかける。
豚肉 滋陰類
[性味/帰経 ] 平、甘、鹹/ 脾、胃、腎
[働き]⑴滋陰潤燥 熱病による消渇、空咳、便秘、乳汁分泌不足、病気の回復
キウイフルーツ 清熱瀉火類
[性味/帰経 ] 寒、酸/ 腎、胃
[働き]⑴解熱止渇 煩熱、口渇、黄疸
⑵降逆和胃 食欲不振、消化不良、便秘
玉葱 理気類
[性味/帰経 ] 温、辛、甘/脾、胃、肺、心、
[働き]⑴健脾理気 食欲不振、下痢
⑵和胃消食 げっぷ、吐き気、胃もたれ
⑶発表通陽 発熱、悪寒
パプリカ（ピーマン） 温裏類
[性味/帰経 ] 熱、辛/心、 脾
[働き]⑴温中散寒 脾胃虚寒による脘腹冷痛、嘔吐下痢
⑵開胃消食 食欲不振、消化不良
仙人問答
ぺ「仙人、、今日の薬膳講座、、皆さん『美味しかった、』って 喜んで見えましたよ。」
仙「それは良かった。」
ぺ「キラキラして綺麗だし、、。」
仙「そうじゃ、七夕じゃからのう。」
ぺ「仙人、、あの、、今日はちょっと変、ですよね？」
仙「そんな事はない。」
ぺ「何か問題でも、、あ、もしかしたら仙人会で揉め事ですか？」
仙「いや、仙人会ではない。」
ぺ「では？？」
仙「数日前にパン屋の道子さんのところに行って来たのじゃ。」
ぺ「道子さんのところへ、、仙人おひとりで？」
仙「そうじゃ。」
ぺ「で、道子さんに冷たくされたんですか？」ニヤニヤ
ムッ
仙「そうではない。」
ぺ「じゃ、何ですか？」
仙「道子さんの店に、、」
ぺ「道子さんの店に、？」
仙「道子さんの店に、、お下知(げち)が、、お上からのお下知が、、。」
ぺ「？？？」
