肝に働き、解毒効果がある薬膳酒
タッタタッタ
タッタ タッタ
ケキョケキョ
ホケキョー
ぺ「あちこちで可愛らしいお花がさいて、ウグイスが鳴いて、、春のお散歩は気持ちがイイ~」
ぎぃ〜
ぺ「こんにちはー~。」
マスター「いらっしゃいませ、ぺんたん、お久しぶりですね。」
ぺ「はい、ご無沙汰してしまって、、。」
マスター「さあ、どうぞこちらへ、。」ニコッ
ぺ「はい。」ウフッ
トコトコ
ぺ「あれ、マスター、、何か仕込み中ですか?」
マスター「はい、トッコちゃんがたんぽぽを摘んできてくれて、、、」
ぺ「たんぽぽ、、今来る時も、あたり一面に咲いてましたよ。」
マスター「えぇ、それで、、たんぽぽのお酒を作ろうと思いまして、。」
ぺ「たんぽぽのお酒⁈」
マスター「はい、たんぽぽは花も葉も茎も根も、、全て使う事が出来るのですよ。」
ぺ「あ、そうか、確か中薬名が『蒲公英』、、でしたね。」
マスター「はい、トッコちゃんが持って来てくれたたんぽぽに、僕が根から掘り上げたたんぽぽを足して、、。」
ぺ「干してあるんですね。」
マスター「はい、花と葉はそのままで、根は刻んで、干しておいたんです。」
ぺ「たんぽぽコーヒーって言うのもありますよね?」
マスター「はい、たんぽぽコーヒーは根を刻んで干して、それをローストして作るんです。」
ぺ「へぇ、、じゃあこの根でも作れるんですね。」
マスター「はい、ローストすればコーヒーに、ローストしないでそのまま煮出せばたんぽぽ茶になるんです。」
ぺ「たんぽぽ茶、。」
マスター「たんぽぽも花の咲いている時期が一番効力があるので、今が摘みどきです。」
ぺ「私も摘んで作ろうかな、。」
マスター「はい、摘みたてのフレッシュティは今がオススメです。干して保存しておけば1年中飲めますしね、寒い時期や冷え性の方にはオススメしませんが、。」
ぺ「そうでした、たんぽぽは、清熱効果があって、。」
マスター「はい、解毒効果もありますから、たんぽぽ酒はニキビや吹き出物にも良いですし、利尿作用もあり、胃腸にも良く、抗ガン作用もありますよ。」
ぺ「わっ、効能もたくさんのたんぽぽ酒。どんな味かなぁ、、出来上がりが楽しみ♡」
マスター「ぺんたんさん、このたんぽぽ酒ね、干したたんぽぽに、ちょっとだけフレッシュたんぽぽも入れて漬けてみたんです。」
ぽん
ぺ「フレッシュたんぽぽも⁈ 綺麗。マスター、これ、いつ頃出来上がるんですか?」
マスター「はい、花は1週間で引き上げて、根は漬けたまま、全体で2ヶ月ほど漬け込むと出来上がりです。」
たんぽぽ酒
【 立法: 清熱解毒利尿 】
材料
たんぽぽ(花+葉+根)乾燥36g、ホワイトリカー800ml
*今回は下記の分量で、ドライ32+生11で作ってみました
花6(ドライ)+6(生)、葉18(ドライ)+4(生)、根8(ドライ)+1(生)
作り方
- 花、葉、根を綺麗に洗い、根は刻んで干しておく。(フレッシュたんぽぽを入れる場合は、洗ってしっかり水気を切る。)
- 熱湯消毒した瓶に、根、葉を入れ、1番上に花を入れてリカーを注ぎ、蓋をして冷暗所で保存する。
- 花は1週間で引き上げる
- 2ヵ月漬け込む。
- 濾して冷暗所で保存する。根は漬けたままで良い。
- 甘みが欲しい時は、濾した後にリカーの1割程度の蜂蜜を加え、更に1週間ほど熟成させる。
- 1日20ml、ロック・ストレートで。
*注意: 妊娠・授乳期は禁忌
【 たんぽぽ酒 ・効能 】
- 解毒
- 解熱
- 利尿
- ニキビ・吹き出物・肌のくすみ
- 健胃
- 利胆
蒲公英(ほこうえい・たんぽぽ) 清熱解毒類
[性味/帰経 ] 寒、苦/ 肝、胃
[働き]⑴清熱解毒・消癰散血 熱腫瘡毒、血尿、黄疸
⑵利水通淋 黄疸、排尿通
*注意:冬季・冷え性の場合は避ける
ぺ「2ヶ月ですか、、待ち遠しい、。」
マスター「たんぽぽ酒が出来上がるまでの2ヶ月、、ぺんたんさん、よろしければこの本をどうぞ。」
サッ
ぺ「『たんぽぽのお酒』、、。」
マスター「ぜひ、読んでみてください。」
ぺ「面白そう、、。マスター、ありがとうございます!」
マスター「いま、たんぽぽを使った薬膳茶、お淹れします。少々お待ちください。」
ぺ「はい、お願いします。」
ウキウキ
パラパラ
・・・『たんぽぽ茶』に つづく・・・
〜〜 ♪ ♪ ♪ 〜〜
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