薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

夏だ!ゴーヤ酒だ!

 

 

夏バテ・吹出物・目の疲れに良い薬膳酒

 

 

 

ジッ

  ジーッッ

     ジージー

 

 

ぺ「ふう、、セミの声もどんどん大きくなってきたわねー。」

 

トコトコ

  タッタタッタ

 

ぺ「犬よ、やっぱり今年の夏も暑いね。」

クゥ

 

ぺ「犬よ、お前も夏バテ気味ね、、。」

クゥゥ

 

 

 

ぎぃ〜

 

ぺ「こんにちはー。」

マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。暑かったでしょう、さぁ、こちらへどうぞ。」

 

サッ

ぺ「わぁ、冷たいおしぼり、、気持ちいい〜、マスターありがとうございます。」

マスター「毎日暑いですね。」

ぺ「はい、犬もすっかりバテ気味で、、。」

 

マスター「ワンちゃんにはお水をあげておきますね。」

ぺ「あ、ありがとうございます。」

 

 

ふっ

ぺ「マスター、今年もゴーヤのカーテンが日差しを遮って、、涼しいですね。」

マスター「はい、そのゴーヤが今日もこんなに採れたんです。」

 

 

ぽん

 

 

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新鮮なゴーヤを洗って水気を切り、薄切りにする。

 

 

 

ぺ「わ、緑ゴーヤに白ゴーヤ、真ん中のはハーフですネ、ふふ。」

マスター「はい。夏バテに良いゴーヤです。」

ぺ「薄切りに刻んで、、マスター、何を作るんですか?」

 

マスター「ゴーヤ酒です。」

ぺ「ゴーヤ酒⁈ ゴーヤも薬膳酒になるんですか?」

マスター「はい、もちろん。簡単ですよ、丸ごと刻んで漬けておくだけで良いのです。」

ぺ「へぇ、。」

 

 

ササッ

  バラバラ

     トクトク

        トクトクトクッ

 

 

 

マスター「はい、ぺんたんさん、ゴーヤ酒 です。」

 

 

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夏バテ・吹き出物・目の疲れに良い「ゴーヤ酒」



 

 

ぺ「え、もう、、出来ちゃった。」

マスター「ね、簡単でしょう。ただし、飲めるのは1ヶ月先ですよ。」

ぺ「あ、、やっぱり、、そうですよね、、。」ガックリ

 

マスター「夏バテ気味のお客様や、吹出物などでお悩みのお客様にお出ししようと思っているのです。」

ぺ「そうですか、、でもちょっと苦そう、、です。」

マスター「はい、ですから、レモン果汁と少量の蜂蜜を入れて、、ね。」

ぺ「あ、そうか、、『夏は酸味と苦味が大事!』だから、ゴーヤの苦味とレモンの酸味を合わせて夏バテ対策なんですね。夏は酸味のある収渋類!

 

マスター「はい、レモン酒があればそれと合わせてカクテルにも出来ますよ。」

ぺ「レモン酒、まだ漬けてないんですよ。あ、でも、ライム酒や日向夏酒はありますから、、それに、梅も収渋類だから梅酒でもいいですよね、、それと合わせてカクテル、、わぁ、出来上がりが楽しみです♪ 」

 

マスター「はい、、汗かきの人にもオススメの薬膳酒です。」

 

 

 

ぎぃ〜

 

「マスター、、こんにちはー。」

マスター「トッコちゃん、、いらっしゃいませ、、。」

 

ぺ「トッコちゃん、、久しぶりだね、、あ、もう夏休みかぁ。」

トッコ「うん、ぺんたんも来てたんだ。」

 

ぽりぽり

 

マスター「あれ、トッコちゃん、、かゆいのかな?」

トッコ「うん、、あせも、、。」

マスター「わかりました。では、ただ今あせもに良い薬膳茶、、お淹れしますね。」

 

 

・・・つづく・・・

 

 

 

 

 

【 ゴーヤ酒 】

 

《 立法 : 清暑止渇 》

材料

 

 

作り方

  1. ゴーヤを洗って水気を切り、2、3mmに薄切りにする。

  2. 消毒した瓶にゴーヤとリカーを入れ、冷暗所に1ヶ月おく。

             

 

飲み方

  1. 食前酒、又は食事と一緒に。
  2. ロック・ストレート、レモン果汁、蜂蜜を入れて。

 

 

【 ゴーヤ酒 効能 】

  • 夏バテ
  • のぼせ、ほてり、喉の渇き
  • 疲労回復
  • 腫れ物・吹出物
  • 目の疲れ

 

 

苦瓜  清熱瀉火類

[性味/帰経 ]  寒、苦/ 心、脾、胃

[働き]⑴清暑止渇 熱病の発熱、口渇、発汗

    ⑵清肝明目 口苦、目赤、熱毒腫瘍

*注意:冷え症・低血糖の場合は多食しない

 

*薬膳素材辞典より

 

 

 

 

 *ゴーヤを使ったスムージー・お茶・薬膳料理はこちら

 

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*8月の『薬膳酒ワークショップ』開催のお知らせ

8月13日(火) 13:00〜15:00

8月14日  (水) 13:00~15:00

 

夏のオススメは「山楂酒」です。

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