菊芋と春菊で生活習慣病対策

体内のドロドロをお掃除しましょ！

ガッ

　ガッガッ

ズボッ

　ドカッ

　　ドカドカッ

ぺ「ふう、、仙人、、菊芋、、抜いても抜いても見当たりませんよ、、。」

仙「良し、今度はここを抜いてみるぞ。」

ズボッ

ぺ「ほら、、根っこにはお芋出来てませんよ、今年は失敗でしょうか？」

仙「なんのなんの、、菊芋は思わぬ所から出て来たりするのじゃ、。あちこち掘ってみよ。」

ぺ「はい、、。」

ズボズボ

　ガガガッ

ぺ「あ、あった、、こんな隅っこに、。」

仙「花壇の一番縁じゃな、。」

ぺ「はい、根っこが思いっきり伸びていったんですね。」

仙「そうして、もうこれ以上伸びない、という所で芋が出来たんじゃな。」

ぺ「という事は、縁を中心に掘っていけば、、」

仙「良し、掘るぞ‼︎」

ガガっ

　ゴボッゴボッ

ぺ「こっちの縁にありました！」

仙「おお、こっちもじゃ。」

縁石の周りにできる菊芋

ぺ「縁石を抜かないと掘り上げれませんね。」

仙「ふむ、芋を掘る前に、縁石堀じゃな、。」

ゴボッ

　ゴボッ

ドカッ

　ズボッ

ゴボッ

　ゴボッ

ドカッ

　ズボッ

ぺ「ふうううううぅぅ」

仙「良し、もうこれで良いじゃろう。」

ぺ「はぁァ、去年まではプランター栽培でしたから収穫もラクでしたが、、薬草園での収穫は予想以上に大変でしたね。」

仙「ふむ、やはり、根どめ板なども差し込んでおいて良かったのう、。」

ぺ「はい、今年の収穫、菊芋とフランス菊芋、、。」

ドサドサッ

白菊芋・フランス菊芋

ぺ「ふふ、仙人、、この菊芋で何を作りましょうか？」

仙「無論、年末の体内大掃除大作戦じゃ。」

ぺ「体内大掃除大作戦？」

仙「体内の水質汚染を除去するんじゃ。」

ぺ「あ、そうか、菊芋で余分な水を追い出す。」

仙「春菊と併せて、余分な水、汚い水を洗い流し、体内ドロドロを一挙に掃除、。」

ぺ「春菊と、なるほど、体内のパイプクリーナーですね。」

仙「まず春菊を塩麹に漬けておくのじゃ！」

ぺ「はいっ。」

サッサ

　サッサ

ぺ「菊芋を綺麗に洗って、、。」

トントン

　ササッ

ほわぁ〜〜ん

ぺ「赤紫蘇生姜を添えて、、、」

仙「完成じゃ、菊芋春菊ご飯。」

ぽん

生活習慣病の予防に良い「菊芋と春菊のご飯」

ぺ「わ、美味しそう、、。」

パク　

ぺ「あ、菊芋の甘味が、、。」

パクパクッ

仙「おぉ、春菊と菊芋の良い香りじゃ。」

ぺ「仙人、菊芋って不思議な食べ物ですね。生で食べるとシャキシャキなのに、こうして火を通すともっちり柔らかくて甘い。」

仙「そうじゃのう、とろっとご飯に溶けてしまいそうじゃ。」

ぺ「菊菊コンビ、、いけますね。」

仙「ふむ、香り良し、味良し、じゃな。」

菊芋春菊ご飯

《 立法: 祛湿化痰 》

材料（2人分）

• 粳米1合
• 菊芋1個（60g程度）
• 春菊40g
• 塩麹小さじ1/2

作り方

1. 春菊を洗い、みじん切りにし、塩麹を混ぜてラップで密封し半日おく。
2. お米を洗っておく。
3. 菊芋を洗い、皮付きのまま半分に切って5mmぐらいの薄切りにする。
4. お米に菊芋を入れて炊く。
5. 炊き上がったら、1の春菊を水気を切って入れ蓋をし5分ほど蒸らしてから、混ぜ合わせる。

菊芋　　利水滲湿類

[性味/帰経 ]平、甘/ 脾、胃

[働き]⑴利水去湿　むくみ、尿の出が悪い

         ⑵和中益胃　食欲低下、腹脹、胃のもたれ

         ⑶清熱解毒　腫れ物

春菊　　化痰類

[性味/帰経 ] 平、辛、甘/肺、胃

[働き]⑴清肺化痰    痰熱咳、黄痰

         ⑵疏肝和胃    食欲減少、脇肋脹痛、口臭

 　　 ⑶清心通腑　煩熱不安、不眠、小便不利、便秘

粳米　　補気類

[性味/帰経 ] 　平、甘/ 脾、胃

[働き]⑴補中益気・健脾和胃　脾気虚の疲れ、食欲不振、むくみ、下痢

　　  ⑵除煩止渇　　　　　　精神不安、イライラ、口渇

＊ 薬膳素材辞典より

仙人問答

ぺ「あ〜〜美味しかったぁ。」

仙「体内スッキリ。これで汚い痰飲を除去して安心、安神。」

ぺ「痰飲、、中医学では体内の汚い水のドロドロの事を『痰飲』というのでしたね。」

仙「そうじゃ、『痰』は濃くねっとりした液体、『飲』は薄い液体、どちらも病的な状態を指しておる。」

ぺ「『痰飲』を改善できれば、心疾患・脳血管疾患の予防になりますね。」

仙「その通り、糖尿病や高脂血症などの生活習慣病の予防や改善にもな。」

ぺ「うふふ、、体内の水質汚染改善の薬膳、美味しくてバッチリです！」

仙「ウホホッ、体内の水の流れが美しくなれば、今、流行りの技にも磨きがかかるというもの。」

ぺ「今、流行りの技？？」

サッ

　シュシュッ

　　シュパーーーン

仙「　水の呼吸 ‼︎   」

サッ

ぺ「　壱ノ型　水面斬り（みなもぎり）

　　　　　　弍ノ型　水車（みずぐるま）　」

 仙「    四十肩　打たせ湯斬り

　　　　五十肩　肩髃（けんぐう）のツボ　」

　シュパ

　　シュパッ

　　　　シュッパッーーーン