海老と一緒に体を温める
ササッ
ぽちゃぽちゃ
仙「ぺんたんよ、何をしておるのじゃ？」
ぺ「はい、クリスマスパーティ料理、もう一つ作ろうと思って、、。」
仙「最強薬膳鶏鍋も作ったのじゃから、もう良いじゃろう、。」
ぺ「と、思ったのですけどね、、昨日、薬膳講座の皆さんにクリスマスパーティのお知らせを配ったら、真っ先に団長から連絡が来て、『期待しています。メチャ、腹を減らして行きます‼︎』って。」
仙「そうか、、」
ぺ「なので、量が足らなくなるといけないので、、ね、、。、」
仙「そうじゃのう、で、何を作るのじゃ？」
ぺ「はい、血流を良くする紅花パエリアです。」
仙「おぉ、それは良い。ご飯は腹がふくれるぞ。」
ぺ「はい。」
トントン
シャッシャッ
ぺ「具材を炒めて、お米も炒めて、紅花水を入れて、アルミで蓋をして、。」
グツグツ
グツグツ
ぺ「はい、完成、エビと紅花のパエリア です。」
![[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=海老と紅花のパエリア:alt=瘀血・陽虚]](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/senninlife/20171218/20171218183836.jpg)
仙「美味そうじゃ、どれ。」
パクっ
仙「美味い！」
パクパク
ぺ「体を温めるエビと、血の巡りを良くする紅花で、瘀血、陽虚を解消します。」
仙「ふむ、確かにこれは冷えや生理痛で悩む女性に良い薬膳じゃ。温めて気血の巡りが良くなれば、腰痛や肩凝りにも良いしのう。クリスマスじゃなくても、ちょこちょこ作ると良い薬膳じゃ。」
ぺ「はい、。」
仙「紅花が手に入らなければ、サフランでも構わぬ。」
ぺ「はい、サフランなら、スパイスコーナーで買えますから。」
海老と紅花のパエリア
材料(4人分)
うるち米2合、水2カップ、紅花小さじ1
海老12尾、玉ねぎ1/2個、パプリカ2色各1/4個、マッシュルーム4個、ニンニク1片
オリーブ油、塩、胡椒
作り方
- お米は1時間以上前に洗ってザルに上げ、しっかり水を切っておく。
- 海老は殻をむき、背わたを取り軽く塩をしておく。
- 紅花は分量の水に浸けておく。
- ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、パプリカは5mm角に、マッシュルームは薄切りにする。
- パエリア鍋にオリーブ油大さじ2を入れて火にかけ、海老を炒め、取り出しておく。
- 5の鍋にオリーブ油を追加し、ニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを入れて炒める。
- 6にお米を入れて透き通るまで炒め、紅花水を入れ、海老を戻し、塩胡椒で味を調える。
- アルミホイルで蓋をして、20分前後炊く。
海老 助陽類
[性味/帰経 ] 温、甘/肝、腎、 脾、肺
[働き]⑴補腎壮陽 勃起不全、腰膝軟、骨痛、冷え
⑵温陽開胃 胃痛、食欲不振
⑶托毒通乳 口瘡、癰瘡腫毒、母乳分泌不足
紅花（こうか）活血化瘀類
[性味/帰経 ] 温、辛、甘/肝、心
[働き]⑴活血通経 血瘀による生理不順、生理痛、産後の腹痛、出血
⑵祛瘀止痛 胸痹心痛、脇痛、打撲疼痛、塊り
玉葱 理気類
[性味/帰経 ] 温、辛、甘/脾、胃、肺、心
[働き]⑴健脾理気 食欲不振、下痢
⑵和胃消食 げっぷ、吐き気、胃もたれ
⑶発表通陽 発熱、悪寒
パプリカ 温裏類
[性味/帰経 ] 熱、辛/心、 脾
[働き]⑴温中散寒 脾胃虚寒による脘腹冷痛、嘔吐下痢
⑵開胃消食 食欲不振、消化不良
うるち米 補気類
[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、胃
[働き]⑴補中益気・健脾和胃 脾気虚の疲れ、食欲不振、むくみ、下痢
⑵除煩止渇 精神不安、イライラ、口渇
仙人問答
ぺ「いよいよ明日はクリスマスパーティ♡」
仙「ツリーの準備もバッチリじゃ。」
ぺ「講座の皆さん、沢山来てくださると良いですね。」
仙「ふむ。団長も来るなら、賑やかなパーティになるじゃろう。」
キラキラ
キラキラ
