パイナップルでトロピカル味噌ステーキ

熱を取って便通を良くする

　　　　　　　柔らかステーキ

ジリジリ

　ジリジリ

ぺ「あー、今日も太陽が、、ふぅ」

〜〜　♪ 〜〜

ぺ「仙人、、なにを踊ってるんですかぁ、、この暑いのに、、」

ふ〜〜ら

　フ〜〜〜ラフラ

仙「ハワイアン♪  トロピカルサマー〜」

ぺ「のんきだわぁぁ」

ぽん

ぺ「⁇」

仙「薬膳もトロピカルに」

ぺ「これはパイナップル、、」

仙「パイナポー」

ぺ「パイナップルで薬膳ですか？」

仙「ウホッ、パイナポーで便通を良くする薬膳」

ぺ「確かにパイナップルは熱性便秘に良いですが、」

仙「パイナポーでお肉やわやわ柔らか〜」

ぺ「パイナップルで⁉︎」

仙「『なんで酢豚にパイナポー入れるんだよ❗️』と、酢豚にパイナップル反対説を唱える輩も、これを食べればパイナポーに感謝する事間違いなし！」

ぺ「そ、そんなに、、」

仙「パイナポーの力を侮ってはならぬ」

ぺ「で、どうするんですか？」

仙「簡単じゃ、パイナポーをすりおろす」

シュシュ

　シュシュシュッ

仙「これを味噌と混ぜる」

ぺ「えーーーッ、味噌にパイナップル⁉︎」

くるくる

　混ぜ混ぜ

ぺ「どんな味なんだろ⁇ちょっと舐めちゃおう」

ぺろっ

ぺ「あ、美味しい、パイナップル味噌いい感じ〜〜」

仙「そのパイナポー味噌を豚ロース肉にまぶして、一晩おく」

ぺ「豚ロースの味噌漬け、、いや、パイナップル味噌漬け⁉︎」

ぽん

すり下ろしたパイナップルと味噌を混ぜ、豚ロース肉にまぶす

仙「密封し一晩しっかり寝かせたら、キッチンペーパーで味噌を拭き取って焼く」

ジュー

　ジューッ

仙「たっぷりのキャベツにトマトとミントを添えて、完成『トロピカル味噌ステーキ』」

ぽん

便通をよくする柔らか「トロピカル味噌ステーキ」

ぺ「見た目は普通のポークステーキだけど、、」

仙「食べてみよ」

パク

ぺ「わ、柔らかい、、」

パク

　パクパク

ぺ「美味しい、、柔らかくて、すっごく食べやすい、」

仙「ウホホッ、これがパイナポーの力」

ぺ「パイナップルの味も微かにするけど、、全然邪魔にならない、、うんまい！」

仙「うるうる潤してくれる豚肉とパイナポーでお通じもバッチリ！トロピカルステーキじゃ。」

ぺ「美味しい〜〜これは結構クセになるかも、、」

パイナップルでトロピカル味噌ステーキ

《立法: 清熱通便》

材料

パイナップル味噌

• 麹味噌90g
• パイナップル60g

トロピカルステーキ(2人分)

• 豚ロース2枚
• ニンニク一片
• キャベツ
• トマト
• ペパーミント
• オリーブオイル

作り方

1. パイナップルはすりおろし、味噌と混ぜ、パイナップル味噌を作る。
2. 豚ロース全体に1をまぶし、密封して冷蔵庫で一晩おく
3. 豚ロースの味噌をキッチンペーパーで拭きとる
4. ニンニクは薄切りにする
5. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかける
6. 温まったらニンニクを入れ香りが出たら、豚ロースを入れ、両面焼く。
7. 器に盛り、たっぷりのキャベツ、トマト、ペパーミントを添える
8. 残りのパイナップル味噌はチキンや魚、ホタテ等を漬け込んでも良い、またドレッシングやしゃぶしゃぶサラダ等に。

豚肉　　滋陰類

[性味/帰経 ] 　平、甘、鹹/ 脾、胃、腎

[働き]⑴滋陰潤燥　熱病傷津の消渇、空咳、便秘、乳汁分泌不足、病気の回復

パイナップル　　攻下類（こうげるい）

[性味/帰経 ] 平（微寒）、甘、微酸/ 胃、膀胱

[働き]⑴清熱通便　熱性便秘、肥満

　　  ⑵健脾和胃・消食止瀉　痰多い、消化不良、食積の下痢

　　  ⑶消腫祛湿　むくみ、尿の出が悪い、咳、痰多い、喘息

　　  ⑷清熱解暑　熱射病、暑気あたり

甘藍（キャベツ）補気類

[性味/帰経 ] 平、甘/ 胃、腎

[働き]補中益気　脾胃虚弱、疲れ、胸焼け、胃痛、食欲不振

トマト       　 清熱瀉火類

[性味/帰経 ] 　微寒、甘/ 肝、脾、胃

[働き]⑴生津止渇　熱病による煩渇

   　   ⑵健胃消食　食欲不振、消化不良

薄荷（はっか、ミント）　　辛涼解表類

[性味/帰経 ] 　涼、辛/ 肝、肺

[働き]⑴疎風清熱　発熱、頭痛、無汗

         ⑵清利頭目　目の充血

         ⑶宣毒透疹　麻疹の透発が不十分な時

         ⑷疎肝解鬱　肝気鬱結の胸脇脹痛、ため息

大蒜（ニンニク）　外用類・その他

[性味/帰経 ] 　温、辛、甘/脾、胃、肺、大腸

[働き]⑴健胃止痢　食欲不振、消化不良、下痢

         ⑵殺虫　寄生虫、条虫、回虫

         ⑶辛温散寒　　冬の風邪

         ⑷解毒消腫（外用）　　瘡瘍腫毒の初期、皮膚炎

         ⑸排膿止痒（外用）　　痒み、化膿症

＊注意: 蜂蜜と一緒に用いない

＊薬膳素材辞典より

仙人問答

ポトン

ぺ「仙人、、手紙が届いてます〜」

仙「ほぉ、誰からじゃ？」

ぺ「えーーと、差出人は『酢豚にパイナップル反対同盟』さま、、です」

仙「ウホホッ、、」

ピシッ

　サッ

ぺ「なんて書いてあります⁉︎」

仙「これじゃ」

サッ

　　仙人殿

本日ここにパイナポーの功績を讃える

　　　　　　　　酢豚にパイナップル反対同盟