柿のヘタでシャックリに良い「柿蒂湯」を煎じる

胃の冷えからくるシャックリに

ヒック

　ヒヒック

ぺ「やだ、、しゃっくりが全然止まらない」

ヒュヒューン

仙「ぺんたん、、今日も山々は紅葉が美しかったぞ」

ヒック

ぺ「ヒ、、そうですか、、ヒック」

仙「なんじゃ、しゃっくりか、、」

ぺ「そうなんです、、、止まったかなって思うとまた出て、、ヒック」

仙「ウホホッ、そんな時はこれじゃ！」

ぽん

柿のへた

ぺ「⁇これは⁇」

仙「柿のヘタじゃ。」

ぺ「柿のヘタ？」

仙「柿酢を作った時に、放っておいたじゃろ。あれを干しておいたのじゃ。」

ぺ「あ、それで、、捨てようと思ったら見当たらなくなってて、ヒック」

仙「柿のヘタは『柿蒂(してい)』と言う中薬じゃ。これはシャックリに効くのじゃぞ」

ぺ「柿のヘタが中薬⁉︎」

仙「ふむ、では今日はこれで『柿蒂湯』という漢方薬を煎じるとしよう」

ぺ「柿蒂湯、、」

仙「柿の蔕に、丁香と生姜を入れて煎じるのじゃ」

丁香・生姜

コトコト

　コトコト

コトコト

　コトコト

コトコト

　コトコト

仙「しっかり煎じて完成『柿蒂湯』じゃ」

ぽん

シャックリに良い「柿蒂湯」

ぺ「飲んでみます」

ゴクリ

ぺ「うわっ、結構強い、、」

仙「ウハハハ、漢方薬じゃからのう」

ゴク

　ゴクリ

ぺ「やっぱり普通の薬膳茶とはちょっと違いますね」

仙「冷えてシャックリがよく出る、しかも『気虚』、という場合はこれに『人参(吉林人参)』を加えると良いのじゃぞ」

ぺ「へぇ、、」

ゴクリ

　ゴクリ

 柿蒂湯(していとう)

《 立法: 降気止呃 》

材料

• 柿のヘタ9g(柿蒂)
• 丁香6g
• 生姜6g
• 水600cc

作り方

1. 柿のヘタは洗って天日干ししておく
2. 土鍋に分量の水と、細かくした柿のヘタ、丁香、薄切り生姜を入れて蓋をし、火にかける
3. 沸騰したら弱火にし、40～50分煎じる。
4. 蒸らしてから濾す。
5. 温めて飲む。 

柿蒂（してい）　行気薬

[性味/帰経 ] 　平（微温）、苦、渋/胃

[働き]⑴降気止涼  胃の冷えによるシャックリ

丁香(丁子)　　温裏類

[性味/帰経 ] 　温、辛、甘/脾、胃、腎、肺

[働き]⑴温中降逆   冷えの脘腹疼痛、嘔吐、吐き気、ゲップ、食欲不振

         ⑵温腎助陽　勃起不全、生理不順

         ⑶散寒止痛   冷えの胃痛、腹痛

生姜　　辛温解表類

[性味/帰経 ] 　微温、辛/肺、脾

[働き]⑴発汗解表     風寒表証の悪寒、無汗、身体の痛み

         ⑵温胃止嘔     胃の冷え・痛み、嘔吐、食欲不振

         ⑶温肺止咳     咳、白痰、喘息

         ⑷解毒     魚・蟹中毒の時に喉、舌の痺れを取る

＊参考

柿霜（しそう）干し柿の表面にできる白霜

[性味/帰経 ] 　涼、甘/肺・胃

[働き]甘涼清潤・清熱生津・潤肺止咳　喉痛み、口内炎、肺熱燥咳、肺癆喀血

柿　　止咳平喘類（しがいへいぜんるい）

[性味/帰経 ] 寒、甘、渋/心、肺、大腸

[働き]⑴清熱潤肺　肺熱の咳、喀血、便秘

         ⑵生津止渇　胃熱傷陰、口渇、口内炎

         ⑶解酒熱毒　二日酔い、酒の飲み過ぎ 

仙人問答

仙「今日の漢方薬は、脾胃の冷えからくるシャックリに良いのじゃ、全てのシャックリではないぞ。」

ぺ「脾胃の冷え、、、薬草園でずっと作業していたので、冷えたのかなぁ」

仙「寒邪が脾胃に入ってくると脾胃の働きを邪魔するのでな、これからの季節は要注意じゃ。」

ぺ「はい、、」

仙「ぺんたんよ、脾気と胃気はどの様に動くか覚えておるか？」

ぺ「はい！『脾気は上昇で正常、胃気は下降で正常』です。」

仙「そうじゃ、シャックリやゲップ、嘔吐といった症状は胃気が正常に下降せず、上逆しておこるものなのじゃ。」

ぺ「肺気が上逆すると咳になり、胃気が上逆するとシャックリやゲップ、嘔吐に、」

仙「寒邪が脾胃の働きを阻滞して、脾は上昇できず胃は下降できず、という訳じゃ。」

ぺ「その冷えから来るシャックリに良いのが柿のヘタ、、」

仙「ふむ、柿蒂は逆気をおろしてくれるのでな、シャックリや嘔吐に良いのじゃ」

ぺ「それに丁香と生姜、」

仙「丁香は胃を温め逆気を降ろす、生姜も胃を温め寒邪を散らし止嘔に働く」

ぺ「おぉ、それぞれのパワーが、、それにしても柿ってすごいですね、ヘタにまでこんなパワーが！」

仙「ウホホッ、ぺんたんよ、干し柿、知っておるじゃろ？」

ぺ「もちろんです！」

仙「あの干し柿の表面の白い粉、、あれは『柿霜(しそう)』と言ってな熱をとってくれる。喉の痛みや口内炎、肺熱に良いのじゃぞ」

ぺ「干し柿の表面の霜は肺の熱を取る！それでコロナが流行り出した頃に『干し柿が良いらしい』なんて噂が流れてたんですね。」

仙「ふむ、そんな事もあったようじゃのう。」

ぺ「柿パワーをまとめてみると、」

• 柿は寒性で肺熱・胃熱を取るから、肺熱の咳やお酒の飲み過ぎに良い
• 干し柿の柿霜はやはり肺熱をとって口内炎や喉の痛みに良い
• 柿蒂は微温で胃の上逆をおろすから、シャックリに良い

仙「『柿が赤くなると医者が青くなる』とはよく言ったもんじゃ。ただし、カニやさつまいも、じゃがいもとは相性が良くないのでな気をつけることじゃ。生姜や豚肉、大豆との組み合わせがおすすめじゃ。」

ぺ「はい。あ！そう言えば、、いつの間にシャックリ止まってる、、柿蒂パワーお見事！」

仙「ヘタは上手に使う、、ウハハハハハーッ！」

＊「臓腑の気の流れ」について

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＊「柿のデザートソース」

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＊二日酔い予防の薬膳「柿と白菜の浅漬け」

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