冷え、咳、口臭に良い「桂花と桂花蜜を作る」 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

金木犀の花を摘んで「桂花」を作る

ピー

　ピーピー

　　ピピーーピー

ぺ「今日も元気にさえずってる、モズかなぁ？」

ほわん〜

　ほわんわんわん〜〜

ぺ「あ〜〜良い香り〜、何処から？？」

キラキラ

　　　　キラキラン

ぺ「あ、金木犀だ、、」

そそ

　そそそっ

　　そらそらそそっ

ぺ「うふふ、摘んじゃった、、マスターにプレゼントしようッと」

ぎぃ〜

ぺ「マスター、こんにちは！」

マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」

ぺ「マスター、お土産です、今摘みたて、、」

ぽん

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — 金木犀の花

マスター「金木犀ですね、、良い香りだ、」

ぺ「金木犀の花は干して中薬の『桂花』になるんですよね。」

マスター「はい、花は蕾〜5分咲きぐらいまでに摘むと良いのです、ぺんたんさんグッドタイミングで摘んでみえましたね。」

ぺ「はい、もちろん！」

マスター「では、干して『桂花』を作りましょう！」

ぺ「はい！」

マスター「花を粗めのザルにに入れてふるい、ゴミや虫や花粉を落とします」

パラパラ

マスター「それから、軽く水洗い、、」

ザザッ

マスター「そして少し蒸してから干しましょう。」

ほわほわ

マスター「蒸し上がったら、キッチンペーパーで軽く水気を切って陰干しです」

ぺ「はい、では、マスター、桂花が出来上がった頃に又来ます！」

〜　〜　〜　♪ 〜　〜　〜

マスター「ぺんたんさん、桂花、完成しましたよ」

ぽん

ぺ「うわーーちっちゃいーーッ」

マスター「薬膳茶にはもちろんですが、蜂蜜につけて桂花シロップにしてみました。」

ぺ「蜂蜜に？」

マスター「はい、桂花蜜です」

ぽん

ぺ「わぁ綺麗！」

マスター「桂花は咳に良いですからね、桂花の薬膳茶に桂花蜜を入れて飲むと良いので、シロップができたらお店のメニューにします」

ぺ「そういえば以前、桂花に柚子茶を入れた薬膳茶を頂きました。今度は桂花&桂花蜜の薬膳茶ですね、これも美味しそう」

マスター「はい、桂花蜜は紅茶に入れても美味しいですし、ヨーグルトに入れても良いですよ。ただし、シロップは3ヶ月以上寝かせてくださいね。」

ぺ「えーーそんなに、じゃぁ今日はシロップ入りは飲めませんね。」

マスター「はい、今日は桂花茶で、、」

ぺ「桂花はお腹が冷える人にも良いんですよね。」

マスター「はい、これからの季節にぴったりです。香りが良いので口臭予防にもなりますよ」

ドボドボッ

マスター「お待たせしました、『桂花茶』です、どうぞ」

ぽん

ぺ「ん〜〜いい香りー♪キラキラ色で見てるだけでも楽しくなっちゃう」

ゴクリ

ぺ「あー、優しくて癒しの味です。お花のお茶って、ハッピーな気持ちになるし、女子力も上がる気がします！」

マスター「秋・冬の人気メニューです。桂花蜜は来年のお楽しみに取っておいてくださいね」

ニコッ

ぺ「はい、マスター」

【桂花】

材料

金木犀の花の蕾〜5分咲き

作り方

金木犀の花を蕾～5分咲きぐらいの時に摘む。
粗めのザルに入れてふるい、ゴミ・虫・花粉を落とす。
水でサッと洗う。
沸騰した蒸し器にクッキングシートを敷き、金木犀を入れ、2分ほど蒸す。
蒸しあがったら、キッチンペーパー等で軽く水気を吸い取り陰干しする。

【桂花蜜】

《立法: 温中散寒・潤肺止咳》

材料

桂花
蜂蜜

作り方

熱湯消毒した瓶いっぱいに桂花を入れる。
蜂蜜を注いで蓋をし、3ヶ月～6ヶ月おく。
紅茶や、桂花茶、ヨーグルトなどに。

【桂花茶】

《立法 : 温中散寒》

材料(1人1日分)

桂花2~3g（フレッシュの場合は倍量）
お湯2カップ

作り方

ティポット、ティカップは温めておく。
ティポットに桂花を入れて熱湯を注ぎ、蓋をし5分~10分蒸らす。
カップに注ぐ。

桂花（けいか）　　温裏類

[性味/帰経 ] 　温、辛、甘/心、脾、肝、胃

[働き]⑴温中散寒　脘腹冷え、疼痛、歯痛、風湿痺痛

⑵化痰止咳　咳・喘息

⑶芳香除臭　口臭

蜂蜜　　補気類

[性味/帰経 ] 平、甘/ 脾、肺、大腸

[働き]⑴補中緩急　脾胃虚弱の疲労、食少、胃痛、腹痛

　　 ⑵潤肺止咳　肺気虚の咳、空咳、息切れ、皮膚の乾燥

　　 ⑶潤腸通便　虚弱者、腸燥便秘

⑷解毒　　トリカブトの中毒